:::: inci'nin mutfağına hoşgeldiniz ::::

TEL KADAYIF TATLISI

2008-11-05T17:43:00.000+02:00

RAMAZAN SOFRASINDA VAZGEÇEMEDİĞİM BİR TATLIDIR.(TABİİ GÜLLAÇTAN SONRA)
MALZEMELER
1/2 kilo tel kadayıf
100 gr margarin
1 paket vanilya
ceviz içi
ŞERBET İÇİN MALZEME
4 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1/2 limon kabuğu ile kaynatılır.
YAPILIŞI
tel kadayıf margarinle beraber didiklenerek harmanlanır.fırın tepsisi yağlanır kadayıfın yarısı tepsiye sıkıca bastırılarak döşenir.arasına ceviz ve vanilya serpilir.kalan kadayıf bastırılarak tepsiye döşenir.180 dereceye ayarlanmış ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirilir.pişen tatlı 5 dakika bekletilir ve soğuk şerbet dökülür.
afiyet olsun

KARAMELLİ ETİMEK PASTASI

2008-10-29T09:45:00.000+02:00

ÇOK SEVDİĞİM ARKADAŞIM NURCAN'IM BLOĞUNDA GÜZEL BİR ETKİNLİĞE EV SAHİPLİĞİ YAPIYOR..ARKADAŞIM ''PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ TARİFLERİ''ETKİNLİĞİNE , BENİ DE DAVET ETTİ,BEN DE NURCAN'CIĞIMIN DAVETİNİ SEVE SEVE KABUL ETTİM..''PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ TARİFLERİ''ETKİNLİĞİNE ETİMEK PASTASI İLE KATILIYORUM...TATLI YİYELİM TATLI KONUŞALIM DİYE:)ARKADAŞIMIN BLOĞUNU ZİYARET EDİN ÇOK NEFİS TARİFLER SİZLERİ BEKLİYOR...TIKLAYIN!!!
MALZEMELER:
1 PAKET ETİMEK
1 KİLO SÜT
5 ÇORBA KAŞIĞI PİRİNÇ UNU
2 KAHVE FİNCANI ŞEKER
1 PAKET TOZ VANİLYA
KARAMEL İÇİN: 2 SU BARDAĞI ŞEKER,2 SU BARDAĞI SU VE BİRAZ LİMON SUYU
SOS İÇİN :1 POŞET KREM ŞANTİ VE 1 SU BARDAĞI SOĞUK SÜT
YAPILIŞI:
ETİMEKLER KARE BORCAMA DÖŞENİR..FAZLA KALANLAR DÖRDE BÖLÜNEREK ÜSTE YAYILIR..İKİ SU BARDAĞI ŞEKER TEFLON TAVADA LİMON SUYU İLE ERİTİLİR..ŞEKER ERİYİP KARAMEL HALİNE GELİNCE SU İLAVE EDİLİR..KATILAŞAN ŞEKER TEKRAR ERİYENE KADAR ŞURUP KAYNATILIR..KARAMEL SICAKKEN ETİMEKLERİN ÜSTÜNE DÖKÜLÜR..BU ARADA MUHALLEBİSİ YAPILIR..SÜT,PİRİNÇ UNU,ŞEKER VE VANİLYA İLE KOYU KIVAMLI BİR MUHALLEBİ YAPILIR...ETİMEKLERİN ÜSTÜNE DÖKÜLÜR...1 SU BARDAĞI SOĞUK SÜT İLE 1 POŞET KREM ŞANTİ ÇIRPILIR VE SOĞUYAN MUHALLEBİNİN ÜSTÜNE YAYILIR...BUZDOLABINDA BİR KAÇ SAAT DİNLENDİRİLİR HİNDİSTAN CEVİZİ İLE SÜSLENEREK SERVİZ YAPILIR...BEN BİR GECE DOLAPTA BEKLETTİM DAHA GÜZEL OLDU...DENEYİN ÇOK SEVECEKSİNİZ.....

ELMALI RULO KURABİYE

2008-10-13T09:47:00.000+03:00

TARÇIN,CEVİZ VE ELMA BİRBİRLERİNE ÇOK YAKIŞIYORLAR..BİZ HANIMLAR KEK VE KURABİYELERDE BU MUHTEŞEM ÜÇLÜYÜ BİRBİRLERİNDEN AYIRMAYA KIYAMAYIZ:))BEN DE KIYAMADIM VE ONLARLA NEFİS BİR KURABİYE HAZIRLADIM..BU NEFİS KURABİYELERİN TARİFİNİ CANIM ARKADAŞIM GÜLDEN'den ALDIM...ARKADAŞIMA BURDAN TEŞEKKÜRLER EDİYORUM...AMA SİZE TAVSİYEM BU KURABİYEYİ TAZE TÜKETMENİZ..ÇÜNKÜ ÜZERİNDEKİ PUDRA ŞEKERİ ERTESİ GÜN HAMURU YUMUŞATIYOR..AMA MİSAFİRLERİNİZ İÇİN BİR GECE ÖNCEDEN HAZIRLAMAK İSTERSENİZ,PUDRA ŞEKERİNİ SERVİS YAPACAĞINIZ ZAMAN SERPİN...AFİYETLER OLSUN...
MALZEMELER:
2 YUMURTA
250 GR KATI YAĞ
1 ÇAY BARDAĞI YOĞURT
2 ÇAY BARDAĞI ŞEKER
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 PAKET VANİLYA
ALDIĞI KADAR UN
İÇİ İÇİN :
2 ELMA RENDESİ
1 TATLI KAŞIĞI TOZ TARÇIN
3 ÇORBA KAŞIĞI ŞEKER
1 PORTAKAL KABUĞU RENDESİ
CEVİZ VEYA FINDIK
YAPILIŞI:
İÇİ İÇİN TÜM MALZEMELER KARIŞTIRILIR VE OCAKTA HAFİFÇE PİŞİRİLİR...KATI YAĞ ODA SICAKLIĞINDA ELLE YUMUŞATILIR..İÇİNE TÜM MALZEMELER KATILIR VE YOĞURULUR...HAMUR ÜÇ PARÇAYA AYRILIR VE HER PARÇA MERDANEYLE İNCE OLARAK AÇILIR..AÇILAN HAMUR 8 ÜÇGEN PARÇAYA BÖLÜNÜR...HER PARÇAYA ELMALI İÇ KOYULUR VE SİGARA BÖREĞİ GİBİ SARILIR...ÖNCEDEN ISITILMIŞ 180 DERECELİ FIRINDA PİŞİRİLİR...PİŞEN KURABİYELERİN ÜZERİNE PUDRA ŞEKERİ SERPİLİR...

ŞEKERPARE

2008-10-03T12:41:00.000+03:00

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ DEVAM EDİYOR...ALTINCI SIRADA ETKİNLİĞE SEVGİLİ GÜLDEN EV SAHİPLİĞİ YAPIYOR...ARKADAŞIMIN DAVETİNİ SEVEREK KABUL ETTİM..GÜLDEN ARKADAŞIMA KOLAYLIKLAR DİLİYORUM VE ETKİNLİK TARİFİMİ YAYINLIYORUM...

MALZEMELER:
2 YUMURTA ( bir tane sarı hamurun üstüne sürmek için ayrılacak )
250 gr KATI YAĞ
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
1 KAHVE FİNCANI ŞEKER
3 VEYA 4 ÇORBA KAŞIĞI İRMİK
1 PAKET KABARTMA TOZU
ALDIĞI KADAR UN
FINDIK
ŞERBET İÇİN GEREKENLER:
3 SU BARDAĞI ŞEKER
3 SU BARDAĞI SU
LİMON SUYU
YAPILIŞI:
ÖN HAZIRLIK OLARAK SU VE ŞEKERİMİZİ BİR TENCEREDE KAYNATIP LİMON SUYU EKLİYORUZ..LİMON SUYUNU EKLEDİKTEN SONRA BİR TAŞIM DAHA KAYNATIP OCAĞIN ALTINI KAPATIYORUZ...ŞERBETİMİZİ SOĞUMASI İÇİN BEKLETİYORUZ....
BU SIRADA YAĞ ERİTİLİR,İÇİNE SIVI YAĞ KATILIR..İRMİK,ŞEKER VE YUMURTA EKLENEREK KARIŞTIRILIR...KABARTMA TOZU UN İLE KARIŞTIRILARAK YAĞLI KARIŞIMA YEDİRİLİR...YUMUŞAK BİR HAMUR ELDE EDİLİR...HAMURDAN CEVİZ KADAR PARÇALAR KOPARTILIR,YUVARLANIR VE YASSILTILARAK ÜZERLERİNE FINDIK GÖMÜLÜR...YAĞLANMIŞ FIRIN TEPSİSİNE DİZİLİR...ŞEKERPARELERİN ÜZTÜNE YUMURTA SARISI SÜRÜLÜR...ÖNCEDEN ISITILMIŞ 180 DERECELİ FIRINDA PİŞİRİLİR....FIRINDAN ÇIKTIKTAN SONRA BEŞ DAKİKA KADAR BEKLETİLİR VE SOĞUYAN ŞERBET DÖKÜLÜR..
AFİYET OLSUN

MEKSİKA USULÜ TAVUK SOTE

2008-09-21T13:21:00.000+03:00

İSTANBUL TAM BAHARI YAKALADI DERKEN,HATTA BAHAR İÇİN ŞİİRLER YAZARKEN İKİ GÜNDÜR YAĞAN YAĞMUR BİZİ KENDİMİZE GETİRDİ..AMA DAHA DOLMAMIŞ BARAJLARIMIZI DÜŞÜNÜNCE BİRAZ DA SEVİNİYORUZ:)BOL BEREKETLİ GÜNLER DİLEYEREK TARİFİME GEÇİYORUM:)
MALZEMELER:
3 ADET TAVUK GÖĞSÜ
2 ADET KIRMIZI BİBER
3 DİŞ SARIMSAK
1 ÇAY KAŞIĞI KÖRİ
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 TATLI KAŞIĞI KIRMIZI PUL BİBER
1 ÇORBA KAŞIĞI ACI SOS(ben Kemal Kükrer kullandım veya Knorr)
1 TATLI KAŞIĞI KEKİK
ARZU EDİLDİĞİ KADAR ZEYTİNYAĞI
DAMAK ZEVKİNİZE GÖRE BİR ÇORBA KAŞIĞI ELMA SİRKESİ EKLEYEBİLİRSİNİZ
YAPILIŞI:
KIRMIZI BİBERLERİ İNCE UZUN ŞERİTLER (jülyen)HALİNDE DOĞRAYALIM..TAVUK ETİMİZİ AYNI ŞEKİLDE İNCE,UZUN KESELİM..TEFLON TAVADA YAĞIMIZI KIZDIRALIM VE KIRMIZI BİBERLERİ BİRAZ YAĞDA ÇEVİRELİM..BİBERLER HAFİF KIZARINCA TAVUK ETLERİMİZİ TAVAYA ATALIM VE HARLI ATEŞTE SOTELEYELİM..TAVUK ETLERİ BİRAZ PİŞİNCE İÇİNE TÜM BAHARATLARI VE ACI SOSUMUZU KATALIM VE SOTELEMEYE DEVAM EDELİM..TAVUK ETLERİ PİŞİNCE SICAK OLARAK SERVİS EDELİM..SERVİS YAPARKEN LİMON DİLİMLERİ İLE TAVUĞUMUZA TAT KATALIM:)
AFİYETLER OLSUN:)

MİNİK ALMAN PASTALAR

2008-09-12T09:00:00.000+03:00

BİR SABAH ARKADAŞLARIMIN SİTELERİNİ GEZERKEN,NEFİSSS BİR GÖRÜNTÜYLE KARŞILAŞTIM:)VEEE KENDİMİ MUTFAKTA BULDUM:)SEVGİLİ ÖZLEMCİĞİM,MÜTHİŞ PASTALAR HAZIRLAMIŞ..BENİMKİLER ÖZLEMİN PASTALARI KADAR GÖSTERİŞLİ OLMADI AMA LEZZETİ BİR HARİKAYDI:)MUTLAKA DENEYİN,ÇÜNKÜ YAPIM AŞAMASI ÇOK EĞLENCELİ:)PASTANIN HAMURUNDA DEĞİŞİKLİK YAPMADIM AMA İÇİNE DOLGU KREMASI OLARAK ,ÇİKOLATALI FINDIK AROMALI KREMOLE KULLANDIM...REÇEL OLARAK VİŞNE REÇELİ SÜRDÜM..TARİFİN ORİJİNALİ İÇİN SİZİ ARKADAŞIMIN SAYFASINA YOLLUYORUM...HADİ TIKLAYIN!!

REÇELLİ NİŞASTALI KURABİYELER

2008-09-09T14:22:00.000+03:00

MALZEMELER:
250 gr katı yağ
1 aida bardak sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 yumurta
1 su bardağı buğday nişastası
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un eklenecek
YAPILIŞI:
Katı yağ oda sıcaklığında elle yumuşatılır..İçine sıvı yağ,toz şeker,yumurta ilave edilerek iyice karıştırılır..Nişasta bu karışıma yavaşça yedirilir...Un,vanilya,kabartma tozu ile karıştırılır ve hamura ilave edilir..Yumuşak bir hamur elde edilir...Hamurdan parçalar kopartılır ve bardakla yuvarlaklar kesilir..Yağlanmış tepsiye yuvarlak hamur şeklinde kurabiyeler dizilir..
Tırtıl hamur kalıbına hamur doldurulur..Tepsiye dizdiğimiz yuvarlak hamurların üstüne yuvarlak bir şekilde hamur sıkılır...Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında pembeleşene kadar pişirilir...Fırından aldığımız kurabiyelerin ortasına vişne reçeli konulur...Afiyet olsun...

YUMURTALI KISIR

2008-08-01T14:29:00.000+03:00

MALZEMELER:
2 su bardağı ince bulgur
bulgurun üstüne çıkacak kadar kaynamış su
2 tatlı kaşığı tuz
SOS İÇİN GEREKENLER:
1 çay bardağı zeytinyağ
1 adet ufak doğranmış kuru soğan
2 çorba kaşığı domates salçası(isterseniz biber salçası ile karışık kullanın)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
YUMURTASI İÇİN GEREKENLER:
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı zeytinyağı

YAPILIŞI:
ön hazırlık olarak bulgurumuzu ,kapaklı bir kapta, sıcak su ve tuz ile ıslatıyoruz..Teflon tavada zeytinyağımızı ısıtıyoruz ve doğranmış soğanları soteliyoruz.daha sonra salçamızı ekleyip sotelemeye devam ediyoruz..tuzumuzu ve baharatlarımızı ekleyip ocağı kapatıyoruz..hazırlamış olduğumuz sosu,bir kenarda bekleyen suyunu çekmiş olan bulgurun üstüne döküyoruz..sosu bulgura iyice yediriyoruz..sosu yaptığımız tavaya iki kaşık kadar yağ koyup ısıtıyoruz ve bir yumurtayı çırpıp bu yağda pişiriyoruz..pişen omleti,bulgura iyice yediriyoruz..kısırımızı yarım demet kıyılmış maydanoz ile harmanlıyoruz, servis tabağına alıp,süslüyoruz...
afiyetler olsun:)

ÇİLEKLİ TARTÖLET

2008-07-18T22:01:00.000+03:00

PASKALYA ÇÖREĞİ

2008-07-16T13:57:00.000+03:00

MAYALI HAMURDAN SÜRPRİZ GİBİ TARİFLER HAZIRLAYABİLİRİZ..AYNI HAMURDAN HEM TUZLU HEM TATLI HARİKALAR YAPABİLİRİZ..SOĞUK KIŞ GÜNLERİNDE İÇİNİZİ ISITACAK MAYALI TARİFLERİ DENEMEYENLER VARSA HEMEN MUTFAĞA DAVET EDİYORUM...GÖZÜNÜZDE BÜYÜTMEYİN, MAYALI HAMUR DİKKATLİCE YOĞURULURSA KOLAYLIKLA KIVAMINI BULUR..İSTERSENİZ PASKALYA HAMURUNDAKİ ŞEKER MİKTARINI ARTIRABİLİRSİNİZ...ARTIK DAMAK ZEVKİNİZE KALMIŞ..KOLAY GELSİN......

PASKALYA ÇÖREĞİ

MALZEMELER:

2,5 su bardağı ılık süt

1 su bardağı sıvı yağ

2 yumurta(1 tanesinin sarısı ayrılacak paskalyanın üzerine sürülecek)

aldığı kadar elenmiş un(un miktarı bardak ölçünüze göre değişebilir ele yapışmayacak bir kıvam olsun)

10 gr hazır kuru maya

1 tatlı kaşığı mahlep

1 tatlı kaşığı tuz

1 kahve fincanı toz şeker

1 su bardağı kuru üzüm

1 çorba kaşığı kadar pekmez(üzerine sürmek için)

YAPILIŞI:

Süt,sıvı yağ ve yumurta karıştırılır...Ayrı bir kapta un,kuru maya,mahlep,şeker,kuru üzüm ve tuz karıştırılır..Unlu karışım ,süt ve yağ ile iyice yoğrulur ve yumuşak bir hamur elde edilir...Hamur sıcak bir ortamda üstü örtülerek bir saat kadar mayalandırılır...Mayalanmış olan hamurdan bir avuç dolusu kopartılır ve düz zeminde yuvarlanarak uzun fitiller yapılır..Üç tane fitil şeklinde hamur yanyana getirilerek şaç örgüsü şeklinde örülür...Üstüne sürmek için ayırdığımız yumurta sarısı bir kaşık pekmezle karıştırılır ve paskalyanın üzerine sürülür..Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 20 dakika kadar pişirilir...Pişen paskalyalar soğuduktan sonra strech filmle sarılarak saklanırsa tazeliğini korur...AFİYET OLSUN..

MAHLEPLİ SİMİT VE PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ

2008-07-05T14:04:00.000+03:00

BLOGCULAR ARASINDA ETKİNLİKLER TÜM HIZIYLA DEVAM EDİYOR...BU HAFTAKİ EV SAHİBİMİZ,HÜNERLİ ELLER BENİ DE ETKİNLİK İÇİN DAVET ETMİŞ..BEN DE ARKADAŞIMIN DAVETİNE TEŞEKKÜR EDERİM VE KOLAYLIKLAR DİLERİM.....ETKİNLİK İÇİN MİSLER GİBİ MAHLEP KOKULU SİMİTLER HAZIRLADIM...BU SİMİTLER ARKADAŞIMA ÇAYA GİDERKEN YAPILDILAR VE ÇOK BEĞENİLDİLER:))
MALZEMELER:
250 gr. KATI YAĞ
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
3 ÇORBA KAŞIĞI YOĞURT
1 TATLI KAŞIĞI MAHLEP
1 ÇAY KAŞIĞI TUZ
1 ÇORBA KAŞIĞI SİRKE
1 YUMURTA(akı hamura,sarısı hamurun üstüne sürmek için)
ALDIĞI KADAR UN
1 PAKET KABARTMA TOZU
ÇÖREKOTU
YAPILIŞI:
KATI YAĞ ODA SICAKLIĞINDA ELLE YUMUŞATILIR..UN VE KABARTMA TOZU VE MAHLEP,HARİÇ TÜM MALZEMELER KARIŞTIRILIR..EN SON OLARAK UN VE KABARTMA TOZU VE MAHLEP EKLENİR..YUMUŞAK BİR HAMUR YAPILIR..HAMURDAN KÜÇÜK YUVARLAKLAR KOPARTILIR VE SİMİT ŞEKLİ VERİLİR..YAĞLANMIŞ TEPSİYE DİZİLİR...ÜZERLERİNE YUMURTA SARISI SÜRÜLÜR VE ÇÖREKOTU SERPİLİR...ÖNCEDEN 170 DERECEYE AYARLANMIŞ SICAK FIRINDA PİŞİRİLİR..

SAÇ ÖRGÜLÜ BÖREK

2008-06-04T10:10:00.000+03:00

ÖRGÜ BÖREĞİ BLOGCU ARKADAŞLARIMDAN ÖĞRENDİM...TARİFTE KENDİME GÖRE AYARLAMALAR YAPARAK BU GÜZEL BÖREĞİ DENEDİM...ÇOK ŞIK BİR BÖREK OLDU...MASADA HEMEN GÖZE ÇARPIYOR..MUTLAKA DENEYİN DİYORUM...BEN BİR DAHA Kİ SEFERE HER YUFKAYA FARKLI İÇ KOYUP ÖRMEYİ DÜŞÜNÜYORUM...BİR YUFKAYA ISPANAK,DİĞERİNE HAVUÇ RENDESİ,ÖBÜRÜNE PATATES SERİP ÖRÜNCE NEFİS BİR BÖREK ORTAYA ÇIKACAKTIR..BU BÖREĞİ AKŞAM YAPTIĞIM İÇİN ANCAK BU KADAR GÖRÜNTÜLEYEBİLDİM..AĞIZ TADIMIZ BOZULMASIN DİYORUM:)
MALZEMELER:
3 YUFKA
1 YUMURTA
SÜT VE YAĞ KARIŞIMI
İÇİ İÇİN PATATESLİ HARÇ
YAPILIŞI:
ÖNCELİKLE BÖREĞİN İÇİNİ HAZIRLADIM..PATATESLİ HARCIN NASIL YAPILDIĞI ALTTAKİ BÖREK TARİFİMDE VAR...SİZLER ZATEN BİLİYORSUNUZ AMA YENİ EVLİLER VE YENİ ÖĞRENENLER İÇİN HATIRLATTIM:))
BİR YUFKA TEZGAHA YAYILIR,ORTADAN İKİYE KESİLİR..ÖBÜR YUFKADANDA BİR YARIM PARÇA ALINIR.SÜT,YAĞ VE YUMURTA AKI ÇIRPILIR KARIŞIM YAPILIR...YUFKALARIN ÜSTÜNE KARIŞIM SÜRÜLÜR...PATATESLİ HARÇ BOLCA YUFKALARIN ORTASINA ŞERİT GİBİ YAYILIR...YUFKALAR RULO YAPILIR..ÜÇ TANE UZUN SARILMIŞ YUFKAMIZ OLUR...BU YUFKALAR SAÇ ÖRGÜSÜ GİBİ ÖRÜLÜR...YAĞLANMIŞ FIRIN TEPSİSİNE YERLEŞTİRİLİR...ÜZERİNE AYIRDIĞIMIZ YUMURTANIN SARISI SÜRÜLÜR...ÖNCEDEN ISITILMIŞ 180 DERECELİ FIRINDA PİŞİRİLİR...

LÜTFEN DUYARSIZ KALMAYALIM!!!

2008-05-06T11:29:00.007+03:00

BLOĞUMA BIRAKILAN YORUMLARI ONAYLARKEN İLGİNÇ BİR YAZIYLA KARŞILAŞTIM..ASLINDA DAHA ÖNCE SEVGİLİ ARKADAŞIM HATİCE'NİN SİTESİNDE BU KONUYU ÖĞRENMİŞ VE HEMEN İLGİLİ SİTEYE GİDİP GEREKEN YERİ TIKLAMIŞTIM..AMA İNSANIZ İŞTE MAALESEF ZAMAN İÇİNDE ÇOK DEĞER VERDİĞİMİZ BAZI ŞEYLERİ İHMAL ETMEYE ÇOK YATKIN BİR RUH HALİMİZ VAR:( BEN DE,İÇİMDE BİR YERLERE SAKLADIĞIM HASSASİYETİMİ,BIRAKILAN YORUMLA GÜN IŞIĞINA ÇIKARDIM..VEE SİZLERLE PAYLAŞMAYA KARAR VERDİM..DAHA DETAYLI BİLGİ VEREBİLMEK İÇİN SİZİ BU ÇAĞRIYI YAPAN ARKADAŞIMIZIN SAYFASINA YÖNLENDİRİYORUM..LÜTFEN TIKLAYIN!
BİRLEŞMİŞ MİLLETLER YARDIM SAYFASINA HEMEN GİTMEK İÇİN TIKLAYIN!!
AÇILAN SAYFADA Kİ, SARI BUTONU TIKLAYIN..BU SARI BUTON BİR ÇOCUĞUN ,BİR ÖĞÜN,BİR KAP SICAK YEMEĞİ OLACAK..GÜNDE SADECE BİR TIKLAMA YAPABİLİYORSUNUZ..TAMAMEN ÜCRETSİZ,YAPILAN BAĞIŞ SPONSOR FİRMALAR TARAFINDAN KARŞILANIYOR..

:::MAHLEPLİ ÇATAL:::

2008-05-01T17:04:00.007+03:00

Mahlep nasıl yetişir,ne faydası var merak edenler için küçük bir araştırma yaptım.Bulduğum resim çok hoşuma gitti..Meğer bizim mis kokulu mahlepimiz,çok da güzelmiş:)aşağıya resmini koydum,siz de görün istedim:)
Mahlep veya idrisağacı, kiraz ve vişnenin anaç ağacı olan ve özellikle Tokat yöresinde sık yetişen, zeytin gibi önce yeşil, sonra siyahî olan meyveleri ve bu meyvelerden elde edilen özütün adıdır.

Mahlep, bir zamanlar kinin gibi doğal bir sıtma ilacı olarak kullanılmış, sıtmanın ortadan kalkmasıyla da özündeki etken madde modern tıpta ağrı kesici olarak birçok ilaçta yer almıştır. Kandil simidi başta olmak üzere birçok unlu mamule tat vermekle kalmaz, ayrıca bayatlamayı geciktirmek ve gevreklik vermek görevlerini de üstlenir.
Daha fazlasını merak edenler için işte adres TIKLAYIN!
ŞİMDİ GELELİM BU GÜZELLER GÜZELİ ÇİÇEĞİN KOKUSUYLA YAPTIĞIMIZ ÇATALLARIMIZA:)BU MİS KOKULU ÇATALLARI,SEVGİLİ ARKADAŞIM FATOŞ'UN EV SAHİPLİĞİ YAPTIĞI, 22.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNE HEDİYE EDİYORUM..ARKADAŞIMA KOLAYLIKLAR DİLİYORUM...
MALZEMELER:
250 gr. KATI YAĞ
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
1 ÇORBA KAŞIĞI YOĞURT
2 TATLI KAŞIĞI MAHLEP
1 ÇAY KAŞIĞI TUZ
1 ÇAY KAŞIĞI ŞEKER
1 ÇAY BARDAĞI SİRKELİ SU
1 YUMURTA(akı hamura,sarısı hamurun üstüne sürmek için)
1 PAKET KABARTMA TOZU
ÇÖREKOTU
ALDIĞI KADAR UN
YAPILIŞI:
KATI YAĞ ODA SICAKLIĞINDA ELLE YUMUŞATILIR..UN VE KABARTMA TOZU VE MAHLEP,HARİÇ TÜM MALZEMELER KARIŞTIRILIR..EN SON OLARAK UN VE KABARTMA TOZU VE MAHLEP EKLENİR..YUMUŞAK BİR HAMUR YAPILIR..HAMURDAN KÜÇÜK YUVARLAKLAR KOPARTILIR VE ÇATAL ŞEKLİ VERİLİR..YAĞLANMIŞ TEPSİYE DİZİLİR...ÜZERLERİNE YUMURTA SARISI SÜRÜLÜR VE ÇÖREKOTU SERPİLİR...ÖNCEDEN 170 DERECEYE AYARLANMIŞ SICAK FIRINDA PİŞİRİLİR..

SİZE KEK YAPTIM:)

2008-04-27T14:04:00.007+03:00

UZUN ZAMAN OLDU BLOĞUMU GÜNCELLEMEYELİ...BENİM DE ÜZERİMDE HERKES GİBİ TATLI BİR BAHAR YORGUNLUĞU VAR...CANIM PC BAŞINDA OTURMAYI BİLE İSTEMİYOR:( DIŞARDA VAKİT GEÇİRMEYİ SEVİYORUM.ARKADAŞLARIMLA SABAH KAHVESİ İÇMEYİ,SOHBET ETMEYİ SEVİYORUM..EMİNÖNÜ'NE GİDİP KALABALIĞIN ARASINDA KAYBOLMAYI SEVİYORUM...SEMT PAZARLARINDA İNCİK BONCUKÇULARIN,TOKACILARIN,PENYECİLERİN İÇİNDE YOKOLMAYI SEVİYORUM:))ADETA KALABALIĞIN İÇİNDE SANALLAŞARAK ,İNSANLARI TAHLİL ETMEYİ SEVİYORUM..MISIR ÇARŞISINDA GEZERKEN, HİÇ BİR YERDE BULAMADIĞIM,MEŞHUR MATE YAPRAĞINI BULDUĞUMA SEVİNİYORUM:))ORTAKÖY'E DOĞRU YÜRÜMEYİ SEVİYORUM.BEN İÇİMDE Kİ, HİÇ BÜYÜMEYEN ÇOCUĞU GEZDİRİP,ELİNE BİR KÜLAH DONDURMA TUTUŞTURMAYI ÇOOOOK SEVİYORUM:))VEEEEE ÇOK SEVDİĞİM ARKADAŞIMIN BUGÜN DOĞUM GÜNÜ,SEVGİLİ HATİCE'MİN YENİ YAŞINI KUTLUYORUM...ONA SEVGİLERİMİ GÖNDERİYORUM...O BENDEN KÜNEFE İSTEMİŞTİ AMA BEN ONA KEK YAPTIM:))HEPİNİZE SEVGİ DOLU BİR YAŞAM DİLİYORUM...

MALZEMELER
3 yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 çorba kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
YAPILIŞI
yumurta ve şeker iyice çırpılır.süt ve yağ eklenerek bir süre daha çırpılır.Un ve kabartma tozu eklenerek kek hamuru yapılır..karışımn yarısı yağlanmış kek kalıbına dökülür..kalan hamura kakao ilave edilir ve iyice hamura yedirilir.kakaolu karışım kalıba dökülür.180 dereceli fırında pişirilir.afiyet olsun

PİZZA VE ETKİNLİK

2008-03-17T11:33:00.006+02:00

MERHABA ARKADAŞLAR,ARKA ARKAYA GELEN HASTALIKLAR VE ANNECİĞİMİN UMRE TELAŞI BENİ SİZLERDEN BİRAZ AYIRDI...AMA HER ZAMAN AKLIMDAYDINIZ:)YOKLUĞUMDA MESAJ BIRAKAN HERKESE TEŞEKKÜR EDERİM..ZAMAN BULDUKÇA HEPİNİZİ ZİYARET EDECEĞİM:)BAHAR COŞKUSU İÇİMİZİ ISITMAYA BAŞLADI,ARTIK GÜNEŞ BİR BAŞKA GÜZEL DOĞUYOR:)HERKESE BOL GÜNEŞLİ,SAĞLIK VE MUTLULUK DOLU GÜNLER DİLİYORUM...HAYATTA EN ÖNEMLİ ŞEY İNSAN SAĞLIĞI,BİRAZ HASTALANDIĞIMIZ ZAMAN BUNU ÇOK İYİ ANLIYORUZ..BU ARADA PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ TÜM HIZIYLA DEVAM EDİYOR..BU HAFTA Kİ,EV SAHİBİ ARKADAŞIMA KOLAYLIKLAR DİLİYORUM...DAHA ÖNCE KAÇIRDIĞIM ETKİNLİKLER İÇİN ARKADAŞLARIMIN ANLAYIŞINA SIĞINIYORUM:)VE ETKİNLİK İÇİN, ÇOCUKLARINIZLA BERABER AFİYETLE YİYECEĞİNİZ BİR PİZZA YAPTIM:)BENİM KIZLARIM PİZZAYI ÇOK SEVİYORLAR,EVDE HEPİMİZCE SEVİLEN TEK YEMEK BELKİ DE PİZZA:))ALLAH SOFRALARIMIZDAN BEREKETİ VE NEŞEYİ EKSİK ETMESİN DİYEREK TARİFİME GEÇİYORUM:))

MALZEMELER:
1 PAKET DR.ÖETKER KURU MAYA 10 gr
1 SU BARDAĞI ILIK SÜT
YARIM SU BARDAĞINDAN BİRAZ AZ SIVI YAĞ
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER
ALDIĞI KADAR UN
isteğe göre fırından aldığınız hamuru katı yağ ile yoğurup kullanabilirsiniz
ÜZERİ İÇİN:
3 KAŞIK SALÇA VE 1 ÇORBA KAŞIĞI KEKİK(sulandırılmış)
ARZUYA GÖRE SOSİS,SUCUK,YEŞİL BİBER,YEŞİL TURŞU ZEYTİN,MANTAR
1 SU BARDAĞI KADAR RENDE KAŞAR
YAPILIŞI:
YAĞ VE SÜT KARIŞTIRILIR.KURU MALZEMELER UN İLE HARMANLANIR..HARMANLANMIŞ UN YAĞLI KARIŞIMA YEDİRİLİR..YUMUŞAK BİR HAMUR YAPILIR..HAMUR SICAK BİR YERDE BİR SAAT KADAR MAYALANDIRILIR...MAYALANMIŞ HAMUR YAĞLANMIŞ FIRIN TEPSİSİNE İNCE OLACAK ŞEKİLDE YERLEŞTİRİLİR..HAMURUN ÜZERİNE, AZ SULANDIRILMIŞ KEKİKLİ SALÇA SÜRÜLÜR..SALÇANIN ÜZERİNE MALZEMELER SERPİLİR...EN ÜSTE RENDELENMİŞ TAZE KAŞAR PEYNİRİ SERPİLİR..180 DERECELİ SICAK FIRINDA PİŞİRİLİR..
...AFİYETLER OLSUN...

MAYALI SARMA BÖREK

2008-01-23T08:04:00.000+02:00

CANIMIN İÇİ SEVAL'İM,BENİ BİR OYUNA DAVET ETMİŞ..DAHA ÖNCE CEVAPLAMADIĞIM SOBELER İÇİN ARKADAŞLARIMDAN ÖZÜR DİLERİM...ÇÜNKÜ ,İNANIN BLOĞUMA ZOR ZAMAN BULUYORUM...SEVAL'İMİN OYUNU ÇOK KISA OLDUĞU İÇİN ZEVKLE CEVAPLIYORUM:)GELELİM CEVAPLARIMA;
*YEMEK OLSAM,KOCAMAN TABAKTA RENKLİ BİR SALATA OLURDUM:)
*RENK OLSAM,GÖKKUŞAĞININ TÜM RENKLERİ OLURDUM:)
*MÜZİK ALETİ OLSAM,ÜZERİ RENKLİ NAKIŞLANMIŞ,PARLAK,İKİ KÜÇÜK TAHTA KAŞIK OLURDUM:))
*AYLARDAN,İLKBAHAR COŞKUSU İÇİN NİSAN OLURDUM:)
*AYAKKABI OLSAM,ÜZERİNDEKİ TAŞLARIYLA ŞIKIR ŞIKIR PARLAYAN BİR GECE AYAKKABISI OLURDUM:))
*KIYAFET OLSAM,ÜZERİ AYICIKLI YUMUŞACIK BİR PİJAMA OLURDUM:)))
BEN KİMSEYİ OYUNA DAVET ETMEYECEĞİM,ÇÜNKÜ DAHA ÖNCE DAVET EDİLMİŞ OLABİLİRLER..AMA KATILMAK İSTEYENLERİ SOBELİYORUM:))HADİ KOLAY GELSİN SİZE:))
NEFİS BİR BÖREKLE DEVAM EDİYORUM:)BU BENİM İLK EL AÇMASI BÖREĞİM:)HEM DE ÇOK KOLAY VE BEREKETLİ...TADINA BAKAN HERKESTEN TAM PUAN ALDI...HEMEN TARİFİNİ VERİYORUM...
MALZEMELER:
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
2 SU BARDAĞI SÜT
3 ÇORBA KAŞIĞI ŞEKER
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 YUMURTA(akı hamurun içine,sarısı üzerine sürmek için)
1 PAKET YAŞ MAYA(42 gr)
ALDIĞI KADAR UN
İÇ MALZEMESİ İÇİN:
İSTERSENİZ MAYDANOZLU PEYNİRLİ İÇ YAPABİLİRSİNİZ..BEN BU DEFA PATATESLİ YAPTIM..PATATESLERİ HAŞLAYIP,PÜRE HALİNE GETİRDİM..AYRI BİR TAVADA,ZEYTİNYAĞINDA BİR KURU SOĞANI SOTELEDİM...ÜZERİNE SALÇA EKLEYİP İYİCE KAVURDUM...TUZ VE KARABİBER EKLEYEREK OCAĞI KAPATTIM..BU SOSU,PATATESLE KARIŞTIRDIM..
YAPILIŞI:
SÜT VE YAĞ, TENCEREYE KONULARAK HAFİFÇE ISITILIR...ISINAN SÜTÜN İÇİNE YAŞ MAYA,ŞEKER VE TUZ KONULUR..BİR KAÇ DAKİKA BEKLETİLİR..SONRA MAYA İYİCE ERİTİLİR,YUMURTA AKI VE UN EKLENREK HAMUR YAPILIR..YOĞURDUĞUMUZ HAMUR ,SICAK BİR ORTAMDA BİR SAAT KADAR MAYALANDIRILIR...KABARAN HAMURDAN BÜYÜKÇE BİR PARÇA KOPARTILIR VE UNLANMIŞ TEZGAHTA AÇILIR...YUFKA BÜYÜKLÜĞÜNDE AÇMANIZA GEREK YOK...DAHA KÜÇÜK BİR YUFKA YETERLİ OLUYOR..ÇÜNKÜ MAYALI HAMUR RULO YAPILDIKTAN SONRA ÇOK KOLAY ESNETİLEBİLİYOR...AÇTIĞIMIZ HAMURUN İÇİNE PATATESLİ HARCIMIZDAN YAYILIR...HAMUR RULO YAPILIR VE ELLE ŞEKİL VERİLİR...YAĞLANMIŞ TEPSİYE GÜL BÖREĞİ GİBİ SARILIR....AYNI İŞLEMİ HAMUR BİTENE KADAR YAPIP,GÜLÜMÜZÜ BÜYÜTÜYORUZ:)EN SON OLARAK YUMURTA SARISINI HAMURA SÜRÜP,ÇÖREKOTU SERPİP 200 DERECELİ SICAK FIRINDA PİŞİRİYORUZ..PİŞTİKTEN SONRA ÜZERİNE HAVLU ÖRTEREK DİNLENDİRİYORUZ...AFİYET OLSUN....

ULUSLARARASI ARKADAŞLIK ÖDÜLÜ

2008-01-21T16:09:00.000+02:00

Friendship Around The World Award
Dünya çapında arkadaşınız olan blogerlerı tanıtmak amaçlı verilen bir ödül..Bu ödülün yayılması ve farklı blogerlerın tanıtılması için ödülü alan kişi,ödülünü devrediyormuş..her seferinde farklı isimler söylenmeliymiş ki ,ödül sürekli aynı kişiler arasında dönüp durmasın.Beni bu odule layik goren arkadasim Gönülüme çok tesekkur ederim.
ben de ödülümü tüm arkadaşlarıma veriyorum..hepinizi çok seviyorum...

BALKABAĞI TATLISI

2007-12-28T16:20:00.000+02:00

BAYRAM GELDİ GEÇTİ,ŞİMDİ YENİ YIL YAKLAŞTI AMA BEN BLOĞUMU HALA GÜNCELLEMEDİM:))BAKTIM BU BÖYLE OLMAYACAK,BİR TATLI YAPAYIM GÖNÜLLERİ ALAYIM DEDİM:))TATLI DEDİYSEM ÖYLE HAMURLU FALAN DEĞİL...ÇOK HAFİF VE ÇOK LEZZETLİ BİR TATLI...BEN ÇOK SEVEREK YİYORUM...HEM DE YAPIMI ÇOK KOLAY...RENGİ İNSANIN İÇİNİ AÇIYOR..BU TABAĞI TÜM BLOGCU ARKADAŞLARIMA İKRAM EDİYORUM:))ARTIK ARANIZDA PAYLAŞIN:)UNUTMADAN YAPILIŞINA GELİNCE ,İSTEDİĞİNİZ KADAR AYIKLANMIŞ,TEMİZLENMİŞ BALKABAĞINI TEFLONA DİZİN..ÜZERİNE İSTEDİĞİNİZ KADAR ŞEKER DÖKÜN...SU EKLEMENİZE GEREK YOK...AMA İSTERSENİZ 1 ÇAY BARDAĞI KADAR SICAK SU EKLEYİN..BEN EKLEMEDİM...KABAĞIN SUYU VE ŞEKER PİŞMESİ İÇİN YETERLİ..ORTA ATEŞTE PİŞİRİN...SOĞUYUNCA CEVİZ İLE SERVİS YAPIN...AFİYETLER OLSUN....

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ-8- VE PATATESLİ RULO BÖREK

2007-12-18T14:39:00.000+02:00

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ ,TÜM HIZIYLA DEVAM EDİYOR...ARAKADAŞLARIMIZ BAYRAM FALAN DİNLEMEDEN HARIL HARIL ÇALIŞIYORLAR..BU HAFTA EV SAHİBİ ARKADAŞIMIZ SEVGİLİ AYŞE..ARKADAŞIMA KOLAYLIKLAR DİLİYORUM VE ETKİNLİK İÇİN HAZIRLADIĞIM TARİFE GEÇİYORUM..BÖREKLERİ RESİMLERKEN GÜN IŞIĞINI KAÇIRDIĞIM İÇİN GÖRÜNTÜ NET VE AYDINLIK DEĞİL....BÖREKLER GÖRÜNDÜKLERİNDEN ÇOK DAHA NEFİS OLDULAR:))BU BÖREĞİ İSTERSENİZ GÜNLERCE BUZLUKTA BEKLETEBİLİRSİNİZ..ANİDEN GELEN MİSAFİRLERİNİZ İÇİN HEMEN PİŞİREBİLİRSİNİZ...AFİYETLER OLSUN....ETKİNLİK BLOĞUNA GİTMEK İÇİN TIKLAYIN!!!
MALZEMELER:
3 YUFKA
1 KASE SU VE SIVI YAĞ KARIŞIMI
6 ADET İRİ PATATES
YARIM ÇAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞ
1 KURU SOĞAN
2 KAŞIK SALÇA
1 ÇAY BARDAĞI SÜT
TUZ,KARABİBER,PUL BİBER
YARIM DEMET DEREOTU
3 YUMURTA(1 SARI AYRILACAK)
YAPILIŞI:
ÖNCE PATATESLERİMİZİ HAŞLAYIP EZİYORUZ..BAŞKA BİR TAVADA AZ YAĞLA SOĞANI SOTELİYORUZ..SALÇA EKLEYEREK İYİCE SOTELİYORUZ..BAHARATLARI EKLEYEREK OCAĞI KAPATIYORUZ...HAŞLANMIŞ PATATESLERİMİZE SÜTÜ İYİCE YEDİRİYORUZ..SOĞANLI,SALÇALI SOSUMUZUDA PATATESLERE EKLİYORUZ..DEREOTUNU İNCE KIYARAK HARCIMIZA KATIYORUZ.....EN SON İKİ YUMURTAYI PATATESLİ HARCIMIZA KIRIYORUZ....VE İYİCE KARIŞTIRIYORUZ..İÇİMİZ ARTIK HAZIR...
BİR YUFKAYI TEZGAHA SERİYORUZ..ÜZERİNE SU VE YAĞ KARIŞIMINDAN YAYIYORUZ..ÜZERİNE İKİNCİ YUFKAYI SERİYORUZ VE YİNE KARIŞIM YAYIYORUZ..ÜÇÜNCÜ YUFKAYIDA AYNI ŞEKİLDE SERİYORUZ...HAZIRLAMIŞ OLDUĞUMUZ PATATESLİ HARCIMIZI YUFKANIN HER YERİNE BOLCA YAYIYORUZ...YUFKANIN KENARLARINI İÇE DOĞRU İKİ PARMAK KATLIYORUZ VE SIKICA YUFKAYI RULO YAPIYORUZ..RULO YAPILMIŞ YUFKAYI İKİYE BÖLÜYORUZ VE DOLAPTA BİR GECE YA DA BİR KAÇ SAAT BEKLETİYORUZ....EĞER HEMEN PİŞİRMEYECEKSEK STRECH FİLM İLE SARARAK DONDURUCUYA KALDIRIYORUZ...BEN HEMEN YAPACAĞIM İÇİN BUZDOLABINDA BEKLETTİM...DAHA SONRA YUFKAMIZI İKİ PARMAK KALINLIĞINDA KESİYORUZ VE PARÇALARI YAĞLANMIŞ TEPSİYE DİZİYORUZ...ÜZERİNE AYIRDIĞIMIZ YUMURTA SARISINI FIRÇAYLA SÜRÜYORUZ...BEN YUMURTA SARISINA BİRAZ YOĞURT EKLEDİM...DAHA LEZZETLİ OLUYOR...200 DERECELİ SICAK FIRINDA PİŞİRİYORUZ....AFİYETLER OLSUN....

AÇMA VE PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 7 ETKİNLİĞİ

2007-12-10T17:32:00.000+02:00

SEVGİLİ ARKADAŞIM BAHAR HABERCİSİ,''PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 7'' İÇİN BENİ DAVET ETTİ,BEN DE BU DAVETİ SEVEREK KABUL ETTİM...CANIM ARKADAŞIMA KOLAYLIKLAR DİLİYORUM....GELELİM ETKİNLİK TARİFİMİZE;ASLINDA HEPİMİZİN SEVEREK YAPTIĞI BİR AÇMA TARİFİ:)
MALZEMELER:
100GR KATI YAĞ(ODA SICAKLIĞINDA)
YARIM SU BARDAĞI SIVI YAĞ
1 ÇAY BARDAĞI YOĞURT
1 SU BARDAĞI ILIK SÜT
1 YUMURTA(AKI HAMURUN İÇİNE,SARISI ÜSTÜNE SÜRMEK İÇİN)
10 GR İNSTANT MAYA
1 ÇAY KAĞIŞI MAHLEP
1 ÇORBA KAŞIĞI ŞEKER
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
ALDIĞI KADAR UN
YAPILIŞI:
ILIK SÜT İÇİNE KATI YAĞ,SIVI YAĞ,YOĞURT VE YUMURTA AKI KARIŞTIRILIR..AYRI BİR YERDE UN,MAYA,TUZ,ŞEKER VE MAHLEP KARIŞTIRILIR..HAZIRLANAN UN ,SÜTLÜ KARIŞIMA YAVAŞÇA YEDİRİLİR..HAMURUN ÜSTÜ KAPATILIR VE 1 SAAT KADAR SICAK BİR YERDE MAYALANDIRILIR...MAYALANMIŞ HAMURDAN BİR AVUÇ DOLUSU KOPARTILIR..İÇİNE BİRAZ KATI YAĞ SÜRÜLÜR VE TEKRAR YUVARLANIR..ELLE AÇILIR VE RULO YAPILIR...YAPTIĞIMIZ RULO BÜKEREK YUVARLANIR..AÇMA ŞEKLİ VERİLİR...ÜZERİNE YUMURTA SARISI SÜRÜLÜR VE 200 DERECEYE AYARLANMIŞ SICAK FIRINDA PİŞİRİLİR...HAMUR HEMEN KIZARDIĞI İÇİN FIRININ BAŞINDAN PEK AYRILMAYIN:))

MAKARNA SALATASI

2007-12-05T12:28:00.000+02:00

MAKARNA SALATASI ,MİSAFİRLERİMİZ İÇİN ÇOK ŞIK VE BESLEYİCİ BİR LEZZET..MUTLAKA DENEYİN DİYORUM....KİLO ALMAMAYA DİKKAT EDİYORSANIZ TARİFİN İÇİNDEN MAYONEZİ ÇIKARTABİLİRSİNİZ....MAYONEZ OLMADAN BELKİ KIVAMINDA BİRAZ DEĞİŞİKLİK OLUR AMA SİZ İSTEDİĞİNİZ KADAR KORKMADAN YİYEBİLİRSİNİZ...ÇOK LEZZETLİ BİR SALATA OLUYOR...
MALZEMELER:
1 PAKET BONCUK MAKARNA
1 KAVANOZ GARNİTÜR
1 KASE DOĞRANMIŞ KORNİŞON TURŞU
1 KÜÇÜK KUTU HAŞLANMIŞ MISIR
YARIM DEMET DEREOTU
1 SU BARDAĞI SARIMSAKLI YOĞURT
4 KAŞIK VEYA DAHA FAZLA MAYONEZ
AZ TUZ
YAPILIŞI:
MAKARNA BOL TUZLU SUDA HAŞLANIR VE SÜZGECE ALINIR,SOĞUMAYA BIRAKILIR...SARIMSAKLI YOĞURT VE MAYONEZ KARIŞTIRILIR...GARNİTÜR SUDAN GEÇİRİLİR VE SÜZÜLÜR..DERİN BİR KAP İÇİNDE MAKARNA,TURŞU,GARNİTÜR,DEREOTU VE YOĞURTLU,MAYONEZLİ KARIŞIM İYİCE KARIŞTIRLIR...SÜSLENEREK SERVİZ YAPILIR...AFİYET OLSUN....

KEVGİRİN BEKLENEN SAYISI ÇIKTI

2007-12-01T11:57:00.000+02:00

SEVGİLİ ARKADAŞIMIZ ESRA'MIZIN EMANETİ OLAN ''KEVGİR''MUHTEŞEM BİR SAYI İLE ÇIKTI..KEVGİR'İN BU ÖZEL SAYISINDA HEPİMİZİN EMEĞİ,HEPİMİZİN TUZU VAR..BU SAYIDA EMEĞİ GEÇEN TÜM ARKADAŞLARIMA TEŞEKKÜR EDİYORUM...HERKESİ KEVGİR'DE GEZMEYE DAVET EDİYORUM...TIKLAYIN!!!

ESRA'MIZ VE KURU MEYVELİ MUFFİN

2007-11-26T21:15:00.000+02:00

SEVGİLİ ESRA'MIZIN EMANETİ OLAN KEVGİR DERGİSİ BU DEFA ONUN SEVDİĞİ TARİFLER İLE ÇIKACAK..CANIM ZERRİN'İM VE ARKADAŞLARIMIZ BU ÖZEL SAYI İÇİN ÇOK ÇALIŞIYORLAR..ESRA'MIZ ÇOK NEŞELİ VE PAYLAŞIMCIYDI..KEVGİR'İN 5. SAYISI ESRA'MIZA YAKIŞIR ŞEKİLDE ELELE VERİLEREK NEŞEYLE ÇIKACAK..HEPİMİZ HEYECAN İÇİNDE KEVGİR'İN BEŞİNCİ SAYISINI BEKLİYORUZ...SEVGİLİ ZERRİN'E KOLAY GELSİN DİYORUM...TÜM BUNLAR YAŞANIRKEN BEN TARİFİMİ HAZIRLADIĞIM HALDE SEVGİLİ LALE'NİN EV SAHİPLİĞİNİ YAPTIĞI''kaynana çatlatan tarifler ''ETKİNLİĞİNİ KAÇIRDIM:( ARKADAŞIMDAN ÖZÜR DİLİYORUM AMA ETKİNLİK TARİFİM OLAN MUFFİNLERİMİ GEÇ DE OLSA YAYINLIYORUM...ETKİNLİĞE NEFİS TARİFLER KATILMIŞ YANDAKİ LOGOYU TIKLAYIN VE BAKIN:))
MUFFİNLERİ CANIM ESRA'MA İTHAFEN YAYINLIYORUM....
MALZEMELER:
2 YUMURTA
2 AİDA BARDAK ŞEKER
1 AİDA BARDAK SÜT
1 AİDA BARDAK SIVI YAĞ
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 PAKET VANİLYA
BİR AVUÇ KURU KAYISI
BİR AVUÇ KURU ÜZÜM
1 ÇAY BARDAĞI CEVİZ İÇİ
PORTAKAL RENDESİ
ALDIĞI KADAR UN

YAPILIŞI:
YUMURTA VE ŞEKER İYİCE ÇIRPILIR..SÜT VE YAĞ EKLENEREK ÇIRPMAYA DEVAM EDİLİR...UN VANİLYA VE KABARTMA TOZU İLE KARIŞTIRILARAK SULU KARIŞIMA YEDİRİLİR..HAMURA MEYVELER EKLENİR VE TAHTA KAŞIKLA KARIŞTIRILIR..HAMUR KEK HAMURUNDAN DAHA KOYU KIVAMLI OLCAK.MUFFİN KALIPLARI VEYA KAĞIT KALIPLAR YAĞLANARAK FIRIN TEPSİSİNE DİZİLİR..BEN BU KALIP YAĞLAMA İŞİNİ ARKADAŞIMIN HEDİYESİ OLAN ÖZEL BİR SPREYLE YAPTIM..GERÇEKTEN ÇOK PRATİK VE YAĞ İÇERMİYOR...TÜM YÜZEYLERDE YAPIŞMAZLIK SAĞLIYOR...BANA AMERİKA'DAN HEDİYE GELDİ BURDA VAR MI BİLMİYORUM..BU SATIRLARIMI OKUYORSA CANIM ARKADAŞIM MERYEM'E BURDAN TEŞEKKÜRLERİMİ YOLLUYORUM:)YAĞLADIĞIMIZ KALIPLARIMIZI 1 ÇORBA KAŞIĞI HAMURLA DOLDURUYORUZ..KAĞIT KALIPLARIMIZI İSE DAHA AZ HAMURLA DOLDURUYORUZ..AKSİ HALDE ŞEKİLLERİ BOZULUYOR..BEN AYNI HAMURDAN İKİ ÇEŞİT MUFFİN YAPTIM..180 DERECEDE ISITILMIŞ FIRINDA 20 DAKİKA KADAR PİŞİRİYORUZ..MUFFİNLER HARİKA KABARIYOR VE MİS GİBİ BİR KOKU YAYILIYOR:)YERKEN AĞZINIZA GELEN MEYVELER İSE TAM BİR ZİYAFET COŞKUSU YARATIYOR:))

PATLICANLI BÖREK VE ''PORSELEN DEMLİK 4 ''ETKİNLİĞİ

2007-11-19T10:00:00.000+02:00

SEVGİLİ ARKADAŞLARIMIN EV SAHİPLİĞİNİ YAPTIĞI PORSELEN DEMLİK ETKİNLİĞİ 4.SIRAYLA DEVAM EDİYOR...BU DEFA EV SAHİBİMİZ SEVGİLİ SEVİL ..ARKADAŞIMA KOLAYLIKLAR DİLİYORUM...BEN BU ETKİNLİĞE PATLICANLI BÖREK İLE KATILIYORUM....ARKADAŞLARIM BİLİRLER PATLICAN SEBZESİNDEN YAPILAN TÜM YEMEKLERİ,SALATALARI,REÇELİNİ,TURŞUSUNU ÇOK SEVERİM:)AMA BÖREĞİ SANKİ DAHA BİR GÜZEL OLUYOR...HEM BÖREK ,HEM PATLICAN VEEE ÇITIR ÇITIR:)BU BÖREKTE BİR ZİYAFET TADI VAR ONDAN OLSA GEREK BEN YANINDA DOMATES VE BİBERLE YEMEK İSTEDİM...DAMAK ZEVKİNİZE GÖRE İÇİNE KIYMADA KATABİLİRSİNİZ..BEN BÖREĞİ YERKEN İÇİNE KAŞAR RENDELEMEDİĞİME ÜZÜLDÜM,SİZ KAŞARLI DENEYİN DERİM:)İŞTE SİZE ÇAY SAATİ VE YEMEK ÖĞÜNÜ İÇİN GÜZEL BİR ÖNERİ..SAĞLIKLI BİR BESLENME EŞLİĞİNDE ,GÜZEL BİR HAFTA GEÇİRMENİZİ DİLİYORUM...
MALZEMELER:
3 YUFKA
1 SU BARDAĞI SÜT
1 YUMURTA(BEYAZI SÜTE KATILACAK,SARISI BÖREĞE SÜRÜLECEK)
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
PATLICANLI İÇ:
3 PATLICAN
1 KURU SOĞAN
1 KAHVE FİNCANI ZEYTİNYAĞ
2 SİVRİ BİBER
2 DOMATES
1 ÇORBA KAŞIĞI SALÇA
TUZ
YAPILIŞI:
ÖNCE İÇ HAZIRLANIR..PATLICANLAR UFAK DOĞRANIR VE TUZLU SUDA BEKLETİLİR.ZEYTİNYAĞI KIZDIRILIR VE DOĞRANMIŞ SOĞAN SOTELENİR..BİBER,DOMATES VE SUYU SIKILMIŞ PATLICANLAR EKLENEREK SOTELENİR...EN SON SALÇA VE TUZ EKLENİR VE PİŞENE KADAR SOTELENİR...YUFKALARDAN BİRİ TEZGAHA SERİLİR ÜZERİNE SÜT,YAĞ KARIŞIMI YAYILIR...YUFKA İKİYE KATLANIR VE 6'YA BÖLÜNÜR..HER PARÇAYA HER PARÇAYA SÜT, YAĞ VE YUMURTA BEYAZI İLE HAZIRLANMIŞ HARÇ BOLCA YAYILIR..SOĞUYAN PATLICANLI İÇ YUFKANIN GENİŞ TARAFINA KOYULUR, SİGARA BÖREĞİ GİBİ SARILIR..YAĞLANMIŞ TEPSİYE DİZİLİR..ÜZERİNE YUMURTA SARISI SÜRÜLÜR VE ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA 180 DERECEDE PİŞİRİLİR...ÇITIRLIĞINI KORUMASI İÇİN PİŞTİKTEN SONRA HEMEN FIRINDAN ÇIKARILIR...YANINDA AYRANLA SERVİS YAPILIR...AFİYET OLSUN.....

SAÇLI KURABİYELER VE PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ

2007-11-14T13:57:00.000+02:00

BİR KURABİYE TARİFİNİN ARDINDAN BİR KURABİYE TARİFİ DAHA:)NEDEN DİYE SORACAK OLURSANIZ,BU DEFA FARKLI BİR KURABİYE:)ÇÜNKÜ BU BİR ETKİNLİK KURABİYESİ:)CANIM ARKADAŞLARIMDAN BİRİ OLAN SELMA'CIĞIM,GÜZEL BİR ETKİNLİĞE EV SAHİPLİĞİ YAPIYOR...ETKİNLİĞİN ADI'' PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ''...BEN DE BU ETKİNLİĞE YAPIMI KOLAY OLAN BİR TARİFLE KATILDIM...
MALZEMELER:
250 GR KATI YAĞ
1 YUMURTA
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
1 ÇAY FİNCANI ŞEKER
1 ÇAY FİNCANI NİŞASTA
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 PAKET VANİLYA
ALDIĞI KADAR UN
YAPILIŞI:
KATI YAĞ ODA SICAKLIĞINDA ELLE YUMUŞATILIR...ŞEKER,YUMURTA,SIVI YAĞ İLE KARIŞTIRILIR..NİŞASTA,VANİLYA,KABARTMA TOZU,UN İLE HAMUR HALİNE GETİRİLİR...HAMURDAN PARÇALAR KOPARTILARAK ŞEKİLLER VERİLİR...YAĞLANMIŞ TEPSİYE DİZİLİR VE 170 DERECELİ FIRINDA PİŞİRİLİR....AFİYET OLSUN:)

FIRIN POŞETİNDE ANTRİKOT

2007-11-02T10:46:00.000+02:00

UZUN BİR ARADAN SONRA ,UZUN SOLUKLU BİR MERHABA DİYORUM:)MALUM ARTIK KASIM AYINA GİRDİK VE HAVA SICAKLIKLARI HIZLA DÜŞMEYE BAŞLADI.SOFRALARIMIZDA BOL VİTAMİNLİ YEŞİL SALATALARA,TAZE MEYVE VE SEBZELERE BOL BOL YER VERMELİYİZ..BEN BU ARALAR HAVUÇ SEBZESİNE TAKILMIŞ DURUMDAYIM:)HAVUÇLU KEK,HAVUÇ SALATASI,HAVUÇ SUYU,YEMEĞİN İÇİNDE(çocuklar tabakta ayıklıyor ama olsun). HATTA EVDE CANIM BİR ŞEYLER ATIŞTIRMAK İSTEDİĞİNDE ELİMDE ELMA GİBİ HAVUÇ:))HAVUÇ MİDE VE BAĞIRSAK DOSTUDUR..HAVUÇ SUYU KAN YAPAR,KUVVETLENDİRİR,KARACİĞERİ GÜÇLENDİRİR..HEM DE VÜCUDUMUZDAKİ ZEHİRLİ MADDELERİN ATILMASINI SAĞLAR..KİMBİLİR BİLMEDİĞİMİZ DAHA NELER NELER:))BUGÜN ET İLE HAVUÇU BİRLEŞTİRDİM,HATTA RESİMLERİ HAVUÇ RENGİNDE DÜZENLEDİM:))
YEMEĞİ NASIL MI YAPTIM? ETLERİ İNCE DÖVDÜRDÜM VE ZEYTİNYAĞI,SARIMSAK,PUL BİBER,KEKİK,TUZ İLE İYİCE OVALADIM..ETLERİ YUMUŞAMASI İÇİN BUZDOLAPTA BEKLETTİM..FIRIN POŞETİNİ AZICIK UNLADIM..HAZIRLADIĞIM ETLERİ SOSUYLA BERABER POŞETE YERLEŞTİRDİM.POŞETE YEŞİL BİBER VE HAVUÇ EKLEDİM..POŞETİN AĞZINI KAPATIP 200 DERECELİ ISITILMIŞ FIRINDA PİŞİRDİM.POŞETE SU KOYMADIM!! ETLER NEFİS BİR LEZZETTE PİŞTİ.YANINA BENİM MEŞHUR FIRIN PÜREM OLDUĞU İÇİN BEN ETİN YANINA PATATES KOYMADIM AMA SİZ PÜRE YAPMAYACAKSANIZ POŞETE İKİ PATATES EKLEYİN..MUTLAKA DENEYİN DİYORUM...ÇOK SAĞLIKLI OLUYOR...KIZARTMALARDA ETİN KALORİ DEĞERİ BİZİ ÜZECEK KADAR ARTIYOR:)
AFİYETLER OLSUN...

PEYNİRLİ ÇAY POĞAÇASI

2007-10-24T20:47:00.000+03:00

MALZEMELER:
1 YUMURTA(akı hamurun içine ,sarısı üzerine sürmek için)
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
1 SU BARDAĞI YOĞURT
1 ÇAY KAŞIĞI TUZ
1 PAKET KABARTMA TOZU
ALDIĞI KADAR UN
İÇ MALZEMESİ İÇİN:BEYAZ PEYNİR,MAYDANOZ
YAPILIŞI:
TÜM MALZEMELERDEN HAMUR YAPILIR..HAMURDAN PARÇALAR KOPARTILIR VE İÇ KOYULARAK POĞAÇA ŞEKLİ VERİLİR..YAĞLANMIŞ TEPSİYE DİZİLİR...POĞAÇALARIN ÜZERİNE YUMURTA SARISI SÜRÜLÜR,ÇÖREKOTU SERPİLİR ..180 DERECEDE ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA PİŞİRİLİR..
AFİYET OLSUN..

ELMALI POĞAÇA

2007-10-19T19:21:00.000+03:00

MALZEMELER:
250 GR KATI YAĞ
YARIM SU BARDAĞI YOĞURT
1 ÇAY BARDAĞI ŞEKER
1 PAKET KABARTMA TOZU
ALDIĞI KADAR UN
İÇ MALZEMESİ İÇİN:
2 ELMA RENDESİ,TARÇIN,TOZ ŞEKER VE CEVİZ İÇİ
YAPILIŞI:
YAĞ ERİTİLİR..İÇİNE TÜM MALZEMELER KATILARAK YUMUŞAK BİR HAMUR YAPILIR..HAMURA POĞAÇA ŞEKLİ VERİLİR VE ELMALI İÇ KOYULUR...YAĞLANMIŞ TEPSİYE DİZİLEN POĞAÇALAR ,180 DERECEDE ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA PİŞİRİLİR..PİŞTİKTEN SONRA PUDRA ŞEKERİNE BULANIR...
AFİYET OLSUN..

PATLICAN SALATASI

2007-10-16T09:59:00.000+03:00

1 ADET BOSTAN PATLICANI
İSTENİLDİĞİ KADAR SIZMA YAĞ
1 ADET KURU SOĞAN
1 ADET DOMATES
MAYDANOZ
PUL BİBER,TUZ
LİMON SUYU
PATLICANIMIZI KÖZLEDİKTEN SONRA SOĞUK SUYUN ALTINDA SOYALIM..UFAK UFAK DOĞRAYALIM..SOĞANI PİYAZLIK DOĞRAYIP,TUZ İLE OVALAYALIM..DOMATESİN KABUĞUNU SOYUP UFAK DOĞRAYALIM VEYA RENDELEYELİM...PATLICANLA SEBZELERİ KARIŞTIRALIM...EN SON LİMON,YAĞ VE BAHARATLARI EKLEYİP SERVİS YAPALIM..
AFİYET OLSUN....

HAVUÇLU,TARÇINLI,CEVİZLİ KEK

2007-10-09T10:29:00.000+03:00

MÜBAREK AYLAR BİTMEK ÜZERE İÇİMİZDE HAFİF BİR BURUKLUK VAR...AMA BAYRAMA KAVUŞMANIN VERDİĞİ ÇOCUKSU COŞKU BU BURUKLUĞU ALIP GÖTÜRÜYOR...NE GÜZELDİR BAYRAMLAR..ORUÇLA GEÇEN BİR AYIN SONUNDA YALDIZLI KAĞITLARA SARILMIŞ ŞEKERLER BİZLERİ ADETA ÖDÜLLENDİRİR...BAYRAM ŞEKERLERİNİN TADI BAMBAŞKADIR....HEPİNİZE ŞİMDİDEN ŞEKER TADINDA BİR BAYRAM DİLİYORUM....RAMAZAN BAYRAMINIZ KUTLU OLSUN ARKADAŞLAR....
MALZEMELER:
3 YUMURTA
2 SU BARDAĞI ŞEKER
1 SU BARDAĞI HAVUÇ RENDESİ
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
1 KÜÇÜK KASE YOĞURT
1 PAKET KABARTMA TOZU
CEVİZ,TARÇIN
ALDIĞI KADAR UN

YAPILIŞI:
YUMURTALAR VE ŞEKER İYİCE ÇIRPILIR..İÇİNE YOĞURT VE YAĞ EKLENEREK ÇIRPMAYA DEVAM EDİLİR...HAVUÇ,TARÇIN VE CEVİZ İLE KARIŞTIRILIR...KABARTMA TOZU VE UN EKLENİR...İYİCE KARIŞTIRILAN HAMUR YAĞLANMIŞ KEK KALIBINA DÖKÜLÜR...180 DERECELİ FIRINDA PİŞİRİLİR...
AFİYET OLSUN....

MAYALI POĞAÇALAR

2007-10-02T22:27:00.000+03:00

MALZEMELER:

1 su bardağı ılık süt,1 su bardağı zeytinyağı,1 poşet(dr.öetker tek kullanımlık)instant maya,1 tatlı kaşığı tuz,1 tatlı kaşığı şeker,4 veya 5 su bardağı un(aldığı kadar).poğaçaların üzerine sürmek için yumurta sarısı,çörekotu

YAPILIŞI:

maya,un,şeker ve tuz karıştırılır..süt ve yağ ilave edilerek yumuşak bir hamur yoğurulur..hamurun kıvamı ele yapışmayacak şekilde olmalıdır..1 saat sıcak bir yerde (üstü örtülerek)mayalandırılır.mayalanmış hamurdan parçalar kopartılır ve içlerine peynirli iç koyulur..yağlanmış tepsiye dizilir..üzerlerine yumurta sarısı sürülerek 20 dakika bekletilir..180 dereceye ayarlanmış sıcak fırında pişirilir...piştikten sonra tepsi fırından alınır ve üzerine bez örtülerek dinlendirilir...afiyet olsun...

FIRINDA SEBZELİ PATATES PÜRESİ

2007-09-28T14:43:00.001+03:00

Sevgili arkadaşım Derya,okuduğum kitabın 187.sayfasının ilk cümlesini onunla paylaşmamı istemiş...Ama benim şu an okuduğum kitap (yüreğimin sesini dinle-Susanna Tamaro) 172 sayfa.... kitabımın 187.sayfası olmadığından kitaptan aldığım bir şiiri sevgili Derya ve sizlerle paylaşayım....

Asla bir çiçek olmayacağım
İlkbaharda taç yapraklarını güneşe sunan.
Asla bir çiçek olmayacağım
Çünkü ruhum daha çok ota benzer
Öteki binlercesi gibi yeşil bir ot
Ötekiler gibi başını eğen
Kışın ilk dondurucu soğuğunda...
NOT:BEN KENDİMİ ÇİÇEK OLARAK GÖRÜYORUM,BİLGİNİZE:)))
Bende sevgili arkadaşım Gönül'ün okuduğu kitabın 187.sayfasını merak ettim:))

MALZEMELER
6 veya 7 PATATES
1 SU BARDAĞI SÜT
1 KASE HAŞLANMIŞ BEZELYE
1 KASE HAŞLANMIŞ HAVUÇ(KÜÇÜK KÜPLER HALİNDE)
1 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞ
2 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 ÇAY KAŞIĞI KARABİBER
1 SU BARDAĞI KADAR RENDELENMİŞ KAŞAR PEYNİRİ

YAPILIŞI
PATATESLER HAŞLANIR ,PÜRE HALİNE GETİRİLİR...İÇİNE TEREYAĞ,SÜT EKLENEREK OCAKTA ÇEVRİLİR..ATEŞTEN ALINIR GARNİTÜR,TUZ ,KARABİBER İLE KARIŞTIRILIR...YAĞLANMIŞ BORCAMA YERLEŞTİRİLİR...ÜZERİNE RENDELENMİŞ KAŞAR PEYNİRİ SERPİLİR...200 DERECELİ FIRINDA PİŞİRİLİR...

SAHLEPLİ GÜLLAÇ

2007-09-24T18:53:00.000+03:00

RAMAZAN GELDİ HOŞGELDİİİİ...ON BİR AYIN SULTANI ,GÖNÜLLERİMİZDE TATLI BİR RÜZGAR GİBİ ESİYOR...NE MUTLU MÜSLÜMAN ALEMİNE BÖYLESİNE GÜZEL BİR AYI YAŞAYABİLDİĞİ İÇİN..ORUÇ İBADETİMİZİ HUZUR İÇİNDE YERİNE GETİRİYORUZ AMAAAAA İFTAR SAATİ ,TATLIYA OLAN İHTİYACIMIZ SİNYAL VERMEYE BAŞLIYOR..İŞTE RAMAZANIN GÜLÜ GÜLLAÇ TAM DA BU SIRADA GÜL YÜZÜNÜ GÖSTERİYOR...SEVGİLİ ARKADAŞIM OYA'NIN
BLOĞUNDA FARKLI BİR GÜLLAÇ TARİFİ GÖRDÜM VE HEMEN DENEDİM..BENİM ÖLÇÜLERİM GENELDE GÖZ KARARI OLDUĞU İÇİN UFAK TEFEK DEĞİŞİKLİKLER YAPTIM.

1,5 litre süt,2,5 çorba kaşığı nişasta,1 poşet dr.öetker hazır sahlep,1 paket vanilya,1,5 su bardağı şeker,1 çoba kaşığı margarin ile sulu kıvamda muhallebi pişirilir..Tepsiye biraz muhallebi yayılır ve güllaç yaprakları dizilir..Bu şekilde sırayla tepsiye yerleştirilir..Buzdolabında dinlendirilir...Süslenerek servis yapılır....Afiyetler olsun....

ISPANAKLI SARMA BÖREK

2007-09-14T23:53:00.000+03:00

BU BÖREĞİ KIŞ AYLARINDA YAPMIŞTIM..ARŞİVİMDE YAYIMLANMAYI BEKLİYORDU..KISMET BUGÜNEYMİŞBÖREĞİMİ CANIM GÖNÜL'E VE CANIM KANKAM NURCAN'IMA GÖNDERİYORUM
BÖREK ÇEŞİTLERİ SOFRALARIMIZDAN EKSİK OLMAZ..SARMASI,RULOSU,TEPSİ BÖREĞİ,KOL BÖREĞİ VE DAHA NİCE ÇEŞİTLERİYLE HAYATIMIZI TATLANDIRIRLAR.BEN BÖREK YAPARKEN SERVİSİ KOLAY OLANINI TERCİH EDİYORUM .SARMA BÖREK BENİM EN ÇOK YAPTIĞIM BÖREKLERDENDİR.YUFKAYI TEZGAHA YAYDIM VE ÜZERİNİ SÜT+SIVI YAĞ KARIŞIMI İLE ISLATTIM.YUFKAYI 8 PARÇAYA AYIRDIM.ISPANAK YAPRAKLARIN HAŞLADIM VE AZ YAĞDA KURU SOĞANLA SOTELEDİM.HER PARÇA YUFKAYA İÇİMİ KOYUP RULO YAPTIM VE İÇE DOĞRU KIVIRDIM..ÜZERİNE YUMURTA SARISI SÜRÜP 180 DERECELİ FIRINDA PİŞİRDİM...ISPANAĞI ÇOCUKLARIMIZA DEĞİŞİK ŞEKİLLERDE SUNARAK ONLARI BIKTIRMAMIŞ OLURUZARZU EDERSENİZ BÖREĞE PEYNİR İLAVE EDEBİLİRSİNİZ.AFİYET OLSUN...

FIRIN POŞETİNDE KÖFTE

2007-09-03T21:30:00.000+03:00

SOFRADA LEZZETİN YOLU BANA GÖRE FIRIN YEMEKLERİNDEN GEÇİYORFIRINDA PİŞEN HER YEMEK SANKİ AYRI BİR LEZZET TAŞIYOR..HAL BÖYLE OLUNCA KÖFTELERDE FIRINA GİRDİFIRINDA YAPILAN TAVUK,ET,KÖFTE VE BALIK YEMEKLERİ KALORİ DEĞERİ DÜŞÜK OLDUĞU İÇİN ÇOK DAHA SAĞLIKLI OLUYOR.FIRIN YEMEKLERİNE MERAKLIYSANIZ, 'A' SINIFI ENERJİ GRUBU BİR FIRIN ALMANIZI TAVSİYE EDERİM.BÖYLECE KULLANMIŞ OLDUĞUNUZ ELEKTRİĞİ DAHA TASARRUFLU OLARAK TÜKETİRSİNİZMALUM ,ARTIK SULARIN DOĞAYI TERKETMEYE BAŞLAMASI ,ELEKTRİK TASARRUFUNUDA GEREKTİRİYORİŞTE TÜM BUNLARIN ÜSTÜNE MİS GİBİ FIRINDA KÖFTE....

KÖFTELERİ KLASİK KÖFTE TARİFİNDE HAZIRLADIM..KIYMAYI,RENDE SOĞAN,UFALANMIŞ EKMEK İÇİ,BAHARAT,MAYDANOZ İLE İYİCE YOĞURDUM..YAPTIĞIM KÖFTELERE ŞEKİL VEREREK,DOĞRADIĞIM ÇİĞ PATATESLERLE BERABER ,UNLANMIŞ FIRIN POŞETİNE YERLEŞTİRDİM..POŞETİN ÜZERİNDE BİR KAÇ DELİK AÇTIM..VE 200 DERECELİ FIRINDA PİŞİRDİM..AFİYET OLSUN.

UN HELVASI

2007-08-28T00:32:00.000+03:00

SEVGİLİ ARKADAŞIM AYŞE YAMAN,ANLAMLI BİR ETKİNLİĞE EV SAHİPLİĞİ YAPIYOR..BÖYLE ANLAMLI BİR ETKİNLİĞE KATILMADAN OLMAZ DEDİM VE BEN DE ''BERAT KANDİLİ''VESİLESİ İLE YAPMIŞ OLDUĞUM ''UN HELVASI''İLE ETKİNLİĞE KATILIYORUM...
TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜNDE HELVA ÇOK ÖZEL BİR YERE SAHİPTİR..TÜRK İNSANI, ACI,TATLI GÜNLERİNDE ,EVİNDE HELVA KAVURARAK SEVDİKLERİYLE PAYLAŞMAYI ADET EDİNMİŞTİR..İRMİK HELVASI VE UN HELVASI ,ÖZELLİKLE KANDİLLERDE YAPILARAK KOMŞULARLA PAYLAŞILIR....BU GÜZEL ADETLER, BİZİM ÇOK ZENGİN OLAN KÜLTÜRÜMÜZÜN KUŞAKLAR BOYU YAYILMASINA VESİLE OLMUŞTUR.BEN DE BÖYLE ANLAMLI BİR GECEDE SEVDİKLERİMLE YAPMIŞ OLDUĞUM HELVAYI PAYLAŞMAK İSTEDİM..TÜM DOSTLARIMIN ''BERAT KANDİLİNİ'' KUTLUYORUM..
MALZEMELER:
125 gr tereyağ
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı süt
1 paket vanilya
süslemek için tarçın
YAPILIŞI:
Tereyağ tencerede eritilir.Üzerine bir su bardağı un eklenerek unun rengi koyulaşana kadar tahta kaşıkla kavrulur.Cezvede ısıttığımız süt,kavrulan una yavaşça yedirilir.Toz şekerde eklenerek iyice kısık ateşte harmanlanır.Kaşığa yapışmayacak kıvama gelince ocaktan alınır ve ağzı kapatılarak dinlendirilir.Daha sonra kaşıkla şekil verilir ve toz tarçınla servis yapılır..AFİYET OLSUN...

KREMOLELİ KEK

2007-08-24T23:29:00.000+03:00

BU KEKİN DEĞİŞİK BİR TARİFİNİ DAHA ÖNCE ARKADAŞIM MELİSFULYA'nın BLOĞUNDA GÖRMÜŞTÜM..DAHA SONRA BENZER TARİFİ ARKADAŞIM ESRA'nın BLOĞUNDA GÖRÜNCE ARTIK DAYANAMAYIP DENEDİM.AMA ÖLÇÜLERİ BİRAZ KENDİME GÖRE AYARLADIM.ASLINDA BEN BU TARİFİ DENEYELİ BİR AY KADAR OLDU AMA YAYIMLAMAK BUGÜNE KISMETMİŞ:)BU KEKİN YAPIMI ÇOK KOLAY.LEZZETİ İSE TAM BROWNİ ....DENEYİN BU LEZZETE BAYILACAKSINIZ ..
MALZEMELER
2 yumurta
2 çay bardağı şeker
2 çay bardağı süt
yarım çay bardağı sıvı yağ
3 çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
aldığı kadar un
1 paket çikolatalı kremole+2 su bardağı süt
YAPILIŞI
yumurta ve şeker iyice çırpılır.süt,yağ eklenerek çırpmaya devam edilir.kakao eklenir ve iyice yedirilir.en son un,kabartma tozu ve vanilya karıştırılarak kek hamuru yapılır..hamur yağlanmış tart kalıbına dökülür ve 180 dereceye ayarlı fırında pişirilir..kek piştikten sonra kalıptan çıkarılır ve ters çevrilir.kek soğuduktan sonra üzerine tarifine göre hazırlanmış ve soğutulmuş kremole dökülür..süslenerek servis yapılır...

RULO KURABİYE

2007-08-21T21:21:00.001+03:00

MALZEMELER:250 gr teremyağ,1 çay bardağı sıvı yağ,1 yumurta,2 çay bardağı toz şeker,3 çorba kaşığı kakao,1 paket vanilya,1 paket kabartma tozu,aldığı kadar un.
YAPILIŞI:teremyağ oda sıcaklığında yumuşatılır.sıvı yağ,şeker,yumurta ile iyice karıştırılır.vanilya,kabartma tozu ve un ile hamur yoğrulur.hamur ikiye ayrılır,yarısı kakao ile yoğurulur.iki hamur ayrı ayrı açılır ve beyaz olan hamur,kakaolu hamurun içine yerleştirilir.hamur rulo yapılır ve verev kesilir..yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir.150 dereceye ayarlanmış sıcak fırında pişirilir..

NUGGET TABAĞI

2007-08-16T14:00:00.000+03:00

AKŞAM YEMEĞİ İÇİN GÜZEL BİR SEÇENEK...NUGGET TABAĞI...HEM HAFİF,HEM DOYURUCU...MUTLAKA DENEYİN !!

SEMİZOTU SALATASI

2007-08-14T21:12:00.000+03:00

BU SICAKTA EN GÜZEL YEMEK SALATALAR VE YOĞURT.BEN DE YOĞURTLU SALATA YAPMAYI TERCİH ETTİM..HEM SEBZE HEM YOĞURT ,İKİSİ BİR ARADA ...SLOGANIMIZ ''YE VE KALK ''BU KADAR KOLAY.SEMİZOTU DEYİP GEÇMEYİN...BU ÇELİMSİZ BİTKİ BAKIN NE DERTLERE DEVASEMİZOTU,ŞEKER HASTALARININ SUSUZLUĞUNU AZALTIYOR...ŞİŞMANLARA KİLO VERDİRİYOR.......KANI TEMİZLİYOR VE BOL İDRAR SÖKTÜRÜYOR....SİNİR KRİZLERİNİ VE BEYİN YORGUNLUĞUNU GEÇİRİYOR.....BÖBREKTEKİ KUM VE ÇAKILI DÖKÜYOR.....KANAMA HASTALIKLARINDA VE PEKLİKTE ÇOK FAYDA SAĞLIYOR......BEN ARTIK FAYDALARINI YAZMAKTAN YORULDUM......KISACA ALIN,YAPIN VE AFİYETLE YEYİN....TABİİ UZMANLAR SEMİZOTUNU YEŞİL SALATA GİBİ TÜKETMEMİZİN DAHA FAYDALI OLDUĞUNU BELİRTİYORLAR......İŞTE SİZE SALATA GİBİ TÜKETMENİN BİR YOLU.....SEVGİYLE KALIN....

YAPILIŞI

semizotu iyice yıkanır ve yaprakları saplarından ayrılır...sarımsaklı yoğurtla karıştırılır....arzu ederseniz üzerine zeytinyağı gezdirebilirsiniz...afiyet olsun...

BİSKÜVİ PASTASI

2007-08-11T22:31:00.001+03:00

MALZEMELER
3 paket pötibör

1 su bardağı süt

1su bardağı toz şeker
125 gr margarin
3 çorba kaşığı kakao
1 portakal kabuğu rendesir
1 paket vanilya
YAPILIŞI:margarin eritilir ,şeker,kakao,süt,vanilya,portakal rendesi ilave edilir,iyice karıştırılır..bisküviler sosun içine kırılır.ve iyice yoğurulur..yuvarlak kalıba temiz poşet serilir..bisküvi hamuru poşete yerleştirilir..buzlukta dondurulur..donduktan sonra servis tabağına ters çevrilir..üzerine istenirse hazır kakaolu sos yapılır veye kakao serpilir ve servis yapılır...afiyet olsun...

MİKRODALGA KEKİ

2007-07-27T14:08:00.000+03:00

MALZEMELER
2 yumurta
1,5 çay fincanı şeker
1 çay fincanı yağ
1 çay fincanı süt
3 çorba kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un

YAPILIŞI
yumurta ve şeker çırpılır...süt,yağ ve kakao ile çırpmaya devam edilir...bu karışımdan 1 çay fincanı ayırılır...un ve kabartma tozu eklenerek yağlanmış küçük kare borcama dökülür..600w ayarlanmış mikro fırında tam 8 dakika pişirilir...kek piştikten sonra fırından alınır ve ayırdığımız sos üzerine dökülür.....hindistan cevizi ile süslenir....afiyet olsun...
NOT:benim mikro fırınımda dalga ayarı simgelerle gösteridiği için ben orta sıcaklıkta 8 dakika pişirdim......

İRMİK HELVASI

2007-07-21T22:38:00.000+03:00

MALZEMELER:

500gr irmik

500gr toz şeker

250gr margarin veya tereyağ,4,5 su bardağı süt,tarçın,fındık

YAPILIŞI:

yağı eritin,irmikleri kavurun.irmik mis gibi kokmaya başlayınca ayrı bir tarafta kaynattığımız süt ve şekeri yavaşça irmiğe yedirin.1-2 dakika daha kavurun..helva kaşığa yapışmayacak kıvama gelince altını kapatın ve 20 dakika demlendirin.servis yaparken tarçın ve fındık ile süsleyin.afiyet olsun.

AMERİKAN SALATASI

2007-07-18T21:48:00.000+03:00

MALZEMELER
1 büyük kavanoz garnitür(bezelye,havuç)
3 çorba kaşığı mayonez
kornişon turşu
pul biber
YAPILIŞI
garnitür iyice yıkanır ve süzülür.mayonez ile iyice karıştırılır.kornişonlar ufak doğranıp içine katılır.servis tabağına yerleştirilir.pul biber ile süslenir.
afiyet olsun

PANCARLI PATATES SALATASI

2007-07-10T13:20:00.000+03:00

MALZEMELER
pancar turşusu
6 orta boy patates
1 havuç
1 kase yoğurt
zeytinyağı
limon suyu,tuz
YAPILIŞI
yuvarlak derin bir kaba naylon serilir.en alta pancar turşusu ufak ufak doğranır.patatesler haşnanır,püre yapılır,zeytinyağı ve limon ile karıştırılır.pancarların üstüne patates bastırılır.en üste rendelenmiş havuç yoğurtla karıştırılarak yayılır.üstü kapatılarak dolapta bekletilir.servis tabağına ters çevrilerek konur.
afiyet olsun

ZEYTİNYAĞLI DOLMA

2007-07-05T20:22:00.000+03:00

MALZEMELER
2 su bardağı pirinç
1 çay bardağı zeytinyağı
2 büyük kuru soğan
1 çorba kaşığı çam fıstık
1 çorba kaşığı kuş üzümü
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
tuz.karabiber
1 tane kesme şeker
15-20 adet kadar dolmalık biber.
YAPILIŞI
pirinci bir saat önceden ılık tuzlu suda bekletin.iyice yıkadıktan sonra süzüp bir kenara alın.tencereye zeytinyağını koyup çam fıstıklarını hafif kavurun ve yemeklik doğranmış soğanları ilave edip kavurmaya devam edin.soğanlar sararınca pirinci ilave edip 5 dakika daha kavurun. tuz,karabiber,şeker,kuşüzümü ile karıştırıp 2-3 bardak sıcak su ekleyin ve pilav gibi pişirin.piştikten sonra maydanoz,dereotu ile karıştırın.dolma biberlerin saplarını kesip,içini temizleyin,yıkayıp süzün.içlerini dolma içi ile doldurup ağızlarına birer domates kapatın.tencereye dizin,tuz ve bir kahve fincanı zeytinyağı ilavesiyle biberler yumuşayıncaya kadar pişirin.soğuduktan sonra limonla servis yapın.
afiyet olsun

AKŞAM YEMEĞİ TABAĞI

2007-07-04T23:06:00.000+03:00

BLOĞUMA YORUM BIRAKAN ARKADAŞLARIMA TEŞEKKÜR EDERİM.....BEN DE SİZLERİ ZİYARET ETMEYE ÇALIŞIYORUM...

SICAKLARDA YEMEK YAPMAK HİÇ KEYİFLİ OLMUYOR....MUTFAĞA ZORAKİ GİRMEK AYRI BİR SIKINTI OLUYOR...AMA İŞ BAŞA DÜŞÜNCE YİNE SIVADIM KOLLARI:)FIRINDA TAVUK BUDU VE PATATES....YANINDA İSE NEFİS BİR ARPA ŞEHRİYE PİLAVI........TAVUK BUTLARINI KENDİ YAPTIĞIM SOSA BULADIM....SOSUMUN İÇİNDE ,SÜT,SALÇA,KÖRİ,KIRMIZIBİBER,TUZ VE KEKİK VAR....FIRIN POŞETİNİN İÇİNİ BİRAZ UNLADIM VE BUTLARI POŞETE YERLEŞTİRDİM....PAPATESLERİ KÜP ŞEKLİNDE DOĞRADIM VE KALAN SOSA BULADIM......PATATESLERİ DE POŞETE KOYDUM...İKİ TANEDE SİVRİ BİBER EKLEYEREK POŞETİN KLİPSİNİ BAĞLADIM....POŞETE BİR KAÇ DELİK AÇTIM...VE 200 DERECEYE AYARLANMIŞ FIRINDA PİŞİRDİM....TAVUKLAR FIRINDA PİŞERKEN BEN BİR YANDAN ARPA ŞEHRİYE PİLAVINI HAZIRLADIM......MUTLAKA DENEYİN DERİM........AFİYET OLSUN.........

TON BALIKLI SALATA

2007-07-03T22:21:00.000+03:00

MALZEMELER
1 kavanoz (750gr)haşlanmış bezelye,havuç,patates
1 küçük kutu haşlanmış mısır
160 gr konserve ton balığı
1 çorba kaşığı mayonez
limon suyu,tuz
zeytinyağı

YAPILIŞI
tüm malzemelerden salata yapılır...afiyet olsun...

TIRTIL KURABİYE

2007-07-02T17:12:00.000+03:00

MALZEMELER
250 gr margarin
2 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
aldığı kadar un
YAPILIŞI
margarin mikro fırında hafif eritilir..diğer malzemelerle karıştırılır ve hamur elde edilir....tırtıl kurabiye kalıbının içine hamur doldurulur...ve yağlanmış tepsiye aralıklarla sıkılır...170 dereceli fırında pişirilir.....piştikten sonra isterseniz aralarına marmelat,reçel sürerek kurabiyeleri birleştirin..hindistan cevizine bulayın....afiyet olsun

PATATES KÖFTELER

2007-07-02T09:15:00.000+03:00

MALZEMELER
4 iri patates
2 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
aldığı kadar un
YAPILIŞI
patatesler haşlanır ve püre haline getirilir..yumurtalar içine kırılır.un,tuz ve karabiber ile yoğurulur..ele yapışmayacak kıvama gelince parmak gibi şekil verilir..kızgın yağda kızartılır...ketçap ile servis yapılır....daha önce yaptığım patates köftesinin tarifi için site içinde arama yapabilirsiniz...bu defa farklı bir tarif ile yaptım..daha hafif oldu...lezzeti puf böreği gibi oldu...deneyin derim...afiyet olsun....

TEFLONDA PİZZA

2007-07-01T17:05:00.000+03:00

MALZEMELER
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 kahve fincanı yağ
aldığı kadar un
2 çorba kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kekik
sucuk,yeşil zeytin,yeşil biber,kaşar peynir

YAPILIŞI
malzemelerden hamur yapılır...yağlanmış teflon pilavlık tencereye hamur yerleştirilir.....üzerine sulandırılmış salça ve kekik sürülür...sucuk,zeytin,biber yayılır....üzerine kaşar rendesi serpilir....tencerenin ağzı kapatılır ve kısık ateşte pişirilir.....

ISPANAKLI PASTA

2007-06-21T22:51:00.000+03:00

MALZEMELER
2 yumurta

2 su bardağı şeker

1/2 su bardağı sıvı yağ

2 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 büyük su bardağı ıspanak(ıspanakların sapları kesilecek ve yaprakları haşlanıp rondodan geçirilecek)

KREMA İÇİN MALZEMELER
1/2 litre süt

4 yemek kaşığı un

1 su bardağı şeker
KREM ŞANTİ KARIŞIMI
1 poşet krem şanti

1 su bardağı soğuk süt

YAPILIŞI

yumurta,şeker çırpılır.yağ eklenir çırpmaya devam edilir.un,vanilya,kabartmatozu ve püre halindeki ıspanaklar karıştırılarak kek hamuru yapılır.yağlanmış pasta kabına dökülür.önceden 180 derecede ısıtılmış fırında pişirilir.bu arada krema malzemeleri karıştırılarak pişirilir.soğutulan krema,süt ile hazırlanan krem şanti ile çırpılır.soğuyan kek servis tabağına alınır.kenarı kesilerek çıkartılır.kek krema ile kaplanır.kekin kenarları rondodan geçirilerek pastaya süs yapılır.afiyet olsun

ÇİKOLATA SOSLU SARAY MUHALLEBİSİ

2007-06-10T13:24:00.000+03:00

MALZEMELER
1 litre süt
200gr margarin
3 kahve fincanı un
3 kahve fincanı toz şeker
1 paket vanilya
YAPILIŞI
margarin ve un hafifçe kavrularak pişirilir.süt,şeker,vanilya eklenerek muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.piştikten sonra ılıyana kadar mikserle çırpılır.muhallebi borcam kaba dökülür ve buzdolabına konulur. dr.öetker çikolatalı sos 3,5 çay bardağı süt ile hazırlanıp soğutulur ve dolaptaki muhallebiye dökülür.hindistan cevizi ile süslenir.
afiyet olsun
not:evde sos yoksa,1,5 çay bardağı süt,3 çorba kaşığı kakao,3 çorba kaşığı şeker,1 yumurta sarısı pişirilip sos hazırlanır.

DOMATES DOLMALAR

2007-06-10T13:21:00.000+03:00

DOMATESLERİMİN İÇİNİ OYARAK ÇIKARDIM.BEYAZ PEYNİRİ,MAYDANOZ,NANE VE PUL BİBER İLE İYİCE KARIŞTIRDIM.DOMATESLERİMİN İÇİNİ BU KARIŞIMLA DOLDURDUM.ÇOK HAFİF VE SAĞLIKLI BİR SALATA OLDU...PAZAR KAHVALTILARI İÇİN ŞIK BİR ÖNERİ

MEYVELİ PASTA

2007-06-07T20:31:00.000+03:00

MALZEMELER

1 hazır pastaban

1 paket çilek aromalı puding

1 poşet krem şanti

3 su bardağı süt

keki ıslatmak için süt ve reçel karışımı

kivi,muz

YAPILIŞI

3 su bardağı süt ile puding pişirilir..soğuyunca 1 poşet krem şanti toz halinde pudingin içine dökülür ve 3 dakika mikserle çırpılır..kıvama gelmesi için 20 dakika kadar buzlukta bekletilir.3 kaşık vişne reçeli ve 1 su bardağı süt karıştırılır..pasta keki bu sos ile ıslatılır..buzlukta bekleyen krema keke yayılır.üzerine ince dilimlenmiş meyveler dizilir.ıslatılmış pasta keki ile kapatılır.kalan krema ile pasta kaplanır...meyvelerle süslenir.bir gece dolapta bekletilir...afiyet olsun....

VİŞNE REÇELLİ KURABİYELER

2007-06-02T09:36:00.000+03:00

MALZEMELER
250gr margarin
1 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
3 çorba kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 çay bardağı buğday nişasta
aldığı kadar un
YAPILIŞI
margarin elle yumuşatılır...şeker,yumurta,kakao ile karıştırılır..nişasta,un,vanilya,kabartma tozu ve un ile yoğurulur...hamurdan ufak parçalar kopartılır ve yuvarlanır..ortası çukur yapılır ve 160 dereceli fırında pişirilir...piştikten sonra çukurlara vişne reçeli doldurulur....afiyet olsun

POĞAÇA

2007-06-02T09:19:00.001+03:00

MALZEMELER
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta(akı hamurun içine,sarısı dışına sürmek için)
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
içi için peynir ve maydanoz
YAPILIŞI
yoğurt,yağ ve yumurta akı iyice karıştırılır..un ve kabartma tozu eklenerek hamur yapılır..hamurdan koparılan parçalara iç konur ve poğaça şekli verilir..yağlanmış tepsiye dizilir.üzerine yumurta sarısı sürülür.susam,çörek otu serpilir.180 dereceli fırında pişirilir.....afiyet olsun....

SOSİSLİ KARNIYARIK BÖREK

2007-05-29T20:45:00.000+03:00

MALZEMELER

kişi sayısına göre milföy hamuru

hamur sayısına göre kokteyl sosis

1-2 sivri biber

1 çorba kaşığı salça

üzerlerine sürmek için yumurta sarısı

YAPILIŞI

milföylerin ortasına sosis konulur.sosilere sulandırılmış salça sürülür.sosisin üstüne biber parçası konulur.hamur iki ucundan ortası açık kalacak şekilde kapatılır.yumurta sarısı sürülür ve 180 derecede pişirilir.afiyet olsun

RULO MİLFÖYLER

2007-05-29T20:41:00.000+03:00

MALZEMELER

kişi sayısına göre milföy hamur

300 gr kadar kıyma

1 yeşil sivri biber

1 kuru soğan

1 çorba kaşığı salça

3 çorba kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı tuz

1 domates

YAPILIŞI

tavaya yağımızı koyup soğan,biber ve kıymayı iyice kavuruyoruz.salça ve domatesleri ekleyip biraz daha kavuruyoruz ve tuzunu ekleyip soğumaya bırakıyoruz.buzluktan çıkardığımız,yumuşattığımız milföy hamurları merdane ile ince açıyoruz.geniş tarafına kıymalı içi yayıyoruz.hamuru rulo gibi kıvırıyoruz.daha sonra içe doğru sarıyoruz.üzerine yumurta sarısı sürüp 180 dereceli fırında pişiriyoruz.afiyet olsun

MAHLEPLİ POĞAÇA

2007-05-29T20:40:00.000+03:00

MALZEMELER
250gr margarin(oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt(normalde 1 su bardağı ama mahlep kullandığım için çok yumuşak olmasın diyerek az kullandım)
1 yumurta(sarısını üzerine sürmek için ayırın)
1 paket dr öetker mahlepli tuzlu kabartma tozu
aldığı kadar un
içi için peynir
YAPILIŞI
margarin elle yumuşatılır.yağ,yoğurt,yumurta akı ile karıştırılır.un ve mahlepli kabartma tozu eklenerek hamur yapılır.yumurta kadar hamur kopartılır içi koyulur ve poğaça şekli verilir.yağlanmış tepsiye dizilir.üzerine yumurta sarısı sürülüp çörekotu serpilir.180 dereceli fırında pişirilir.
afiyet olsun

SOSİSLİ MİLFÖY BÖREĞİ

2007-05-29T20:38:00.001+03:00

MALZEMELER
kişi sayısına göre milföy hamuru
sosis
1 tatlı kaşığı kekik
1 çorba kaşığı antep salça
1 adet sivri biber
yumurta sarısı
çörekotu
YAPILIŞI
salça sulandırılır.kekik eklenir,sos yapılır.hamurlar yumuşayınca yağlanmış tepsiye dizilir.içlerine bir tatlı kaşığı kadar sos yayılır.1 tane kokteyl sosis ve yeşil biber konulur ve hamur bohça şeklinde kapatılır.üzerine yumurta sarısı ve çörekotu sürülüp 180 dereceli fırında pişirilir.ben yumurta sarısı içine 1 çay kaşığı kadar salça ekledim.ondan nar gibi kızardılar.bundan önce yaptığım pek kızarmamıştı.nar gibi kızarmayınca çok iştah açıcı olmuyor..herşey usulune uygun olsun değil mi ama..
afiyet olsun

NEMLİ KEK

2007-05-29T20:33:00.000+03:00

MALZEMELER
3 yumurta
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 çorba kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un

YAPILIŞI
yumurta ve şeker iyice çırpılır.süt ve yağ eklenerek bir süre daha çırpılır.kakao ilave edilir ve çırpmaya devam edilir.kakaolu karışımdan 1 su bardağı ayrılır.diğer malzemeler eklenerek kek hamuru yapılır.yağlanmış kalıba dökülür.180 dereceli fırında pişirilir.piştikten sonra kalıbın içindeyken ayırdığımız kakaolu karışım üzerinde gezdirilir.kalıptan çıkartılır ve kalan karışım üzerine gezdirilir.afiyet olsun

KAKAOLU KEK

2007-05-29T20:30:00.000+03:00

MALZEMELER
3 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 çorba kaşığı kakao
aldığı kadar un

YAPILIŞI
yumurtalar çırpılır..sonra şeker ilavesiyle çırpmaya devam edilir...süt ve yağ eklenerek bir müddet daha çırpılır..en son un ve kabartma tozu,vanilya eklenerek yavaşça karıştırılır...yağlanmış baton kalıba hamurun birazı ayrılarak boşaltılır..kalan hamura kakao eklenerek karıştırılır..kalıba dökülür...180 dereceli fırında pişirilir...afiyet olsun.

UN KURABİYESİ

2007-05-29T20:24:00.000+03:00

MALZEMELER
250gr yumuşamış margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
YAPILIŞI
malzemelerin hepsi karıştırılarak hamur yapılır...şekil verilerek yağlanmış tepsiye dizilir.160 dereceli fırında pişirilir.piştikten sonra pudra şekeri serpilir.
afiyet olsun

TUZLU SİMİT

2007-05-29T20:22:00.000+03:00

MALZEMELER
250gr yumuşamış margarin(ben mikrodalgada hemen yumuşatıyorum)
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
1 poşet mahlepli tuzlu çeşnili kabartma tozu
aldığı kadar un
1 yumurta sarısı

YAPILIŞI
tüm malzemeler karıştırılarak hamur yapılır..şekil verilir,yumurta sarısı sürülür.üzerlerine susam serpilir..160 dereceli fırında pişirilir..
afiyet olsun

İKİ RENKLİ KURABİYE

2007-05-29T20:20:00.000+03:00

MALZEMELER
250gr teremyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
3 çorba kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un

YAPILIŞI
teremyağ oda sıcaklığında tüm malzemelerle yoğurulur.hamur iki parçaya ayrılır.yarısına kakao eklenir ve iyice yoğurulur.sonra bir parça kakaolu hamurdan,bir parçada sade hamurdan kopartılarak şekil verilir.yağlanmış tepsiye dizilir.160 dereceli fırında pişirilir.afiyet olsun.

PEMBİŞ PASTA

2007-05-29T20:11:00.001+03:00

MALZEMELER
1 paket hazır pasta keki
3 su bardağı süt
1 su bardağı meyve suyu
1 paket çilek aromalı cremeole
1 paket çilekli krem şanti
1 kase temizlenmiş çilek

YAPILIŞI
pasta kekinin alt tabanı servis tabağına alınır.üzeri meyve suyu ile nemlendirilir.çilekli cremeole 2 su bardağı soğuk süt ile çırpılır.cremeole'den 4 çorba kaşığı ayrılır(ayrılan 4 kaşık krema daha sonra krem şanti ile çırpılacak)pasta kekinin alt tabanına cremeole yayılır.üzerine bol çilek dizilir.kekin ikinci katıda meyve suyu ile nemlendirilir.kremanın üstüne kapatılır.1 su bardağı soğuk süt ile 1 paket çilekli krem şanti çırpılır,sonra ayırdığımız krema eklenerek biraz daha çırpılır.pastamızın en üstü bu hazırladığımız çilekli krem şanti ile kaplanır.isteğe göre süslenir
afiyet olsun

ÇİKOLATALI TARTÖLETLER

2007-05-29T20:09:00.000+03:00

MALZEMELER
125 gr oda sıcaklığında margarin
1,5 çay bardağı toz şeker
1 yumurta
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
2,5 su bardağı un
KREMASI İÇİN
1 paket çikolatalı dr öetker çikolatalı cremeole
2,5 su bardağı soğuk süt
hindistan cevizi
YAPILIŞI
önce kremoleyi süt ile iyice çırpın ve buzdolabına koyun.hamur malzemelerini karıştırıp yoğurun.tart kalıplarını yağlayın.hamurdan ceviz kadar parçalar kopartıp kalıplara bastırarak yerleştirin.üzerlerine kabarmaması için çatalla delikler açın.180 dereceli fırında beyaz kalacak şekilde pişirin.piştikten sonra iyice soğutun ve boşluklara kremasını doldurup süsleyin.buzdolabında kapaklı bir kapta dinlendirin ve servis yapın..mutlaka deneyin diyorum.
.afiyet olsun

ELMALI TART

2007-05-29T20:05:00.000+03:00

MALZEMELER
125 gr margarin
1 çay bardağı yoğurt
1,5 çay bardağı toz şeker
1 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
2 elma,1 tatlı kaşığı tarçın

YAPILIŞI
malzemelerden hamur yapılır.yağlanmış tart kalıbına kenarları yükseltilerek yerleştirilir.içleri oyulmuş elmalar tarçın ve şekerle harmanlanır.hamurun üzerine elmalar yerleştirilir.180 dereceli fırında pişirilir.piştikten sonra üzerine fırçayla reçel sürülür.
afiyet olsun

NOHUTLU PİLAV

2007-05-29T20:03:00.000+03:00

MALZEMELER
2 su bardağı pirinç
1 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 tatlı kaşığı tuz
sıcak su
YAPILIŞI
pirinçler tuzlu suda bekletilir.zeytinyağında nohutları kavururuz.pirinçleri ekleyip kavurmaya devam ederiz.tuzunu ve sıcak suyuda ekleyip,hafif ateşte suyu çekene kadar pişirilir.afiyet olsun

ZEYTİNYAĞLI ÇALI FASULYE

2007-05-29T20:00:00.000+03:00

MALZEMELER
1 kilo çalı fasulye
1 orta boy kuru soğan
1 büyük havuç
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet domates
1 kesme şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıcak su
YAPILIŞI
yemeklik doğranmış soğanı zeytinyağında soteleriz.havuçları ince doğrayıp soğanlarla kavururuz.ayıklanmış fasulyeleri ekleyip kavurmaya devam edelim.kavrulmuş fasulye çok lezzetli oluyor.şekeri,tuzu,domatesi ve sıcak suyunu ekleyip hafif ateşte pişirelim.yanında mis gibi bir pilavla servis yapalım.
afiyet olsun

ZEYTİNYAĞLI BARBUNYA

2007-05-29T19:58:00.000+03:00

MALZEMELER
2 su bardağı barbunya
1 çay bardağı zeytinyağı
1 havuç
1 kuru soğan
1 çorba kaşığı salça
maydanoz
tuz,limon

YAPILIŞI
barbunyalar bir gece önceden suda bekletilir.yemeklik doğranmış kuru soğan ve havuçlar zeytinyağında sotelenir. salça eklenerek biraz daha sotelenir.barbunyalar ilave edilir.biraz daha sotelenir...daha sonra tuz,pul biber ve sıcak su ilave edilerek pişirilir.piştikten sonra tencerede soğumaya bırakılır..soğuyunca servis tabağına alınır.maydanoz ile süslenir...limon suyu ile servis yapılır.afiyet olsun.

ARPA ŞEHRİYE PİLAVI

2007-05-29T19:54:00.000+03:00

MALZEMELER

250gr arpa şehriye

1 kuru soğan

1 havuç

1 yeşil sivri biber

2 domates veya 1 çorba kaşığı salça

1 kahve fincanı zeytinyağı

YAPILIŞI

yemeklik doğranmış soğanlar zeytinyağında pembeleştirilir.tavla zarı şeklinde doğranmış havuçlar ve ince doğranmış sivri biber eklenerek kavurmaya devam edilir.arpa şehriye eklenir ve rengi dönene kadar kavrulur.domateslerin kabukları soyulup küçük doğranır ve şehriyelere eklenir.tuz ve aldığı kadar sıcak su eklenerek pilav gibi suyu çekene kadar pişirilir.afiyet olsun

PİLAV YAPACAĞIMIZ ZAMAN PİRİNCİ EN AZ 30 DAKİKA ÖNCEDEN ISLATMAK GEREKİYOR.AMA ŞEHRİYE PİLAVI ACİL DURUMLARDA HEMEN GARNİTÜR OLARAK HAZIR.

HAVUÇLU ÜZÜMLÜ İNCİ PİLAVI

2007-05-29T19:48:00.000+03:00

MALZEMELER
2 su bardağı pirinç
1 kuru soğan
1 havuç
2 çorba kaşığı dolma üzümü
1 çay bardağı zeytinyağı
1 kesme şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı köri
arzu ederseniz 1 çay kaşığı tarçın
YAPILIŞI
soğanı yemeklik doğrayıp,zeytinyağında kavuruyoruz.ince doğranmış havuçlarıda ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.yıkayıp tuzlu suda beklettiğimiz pirinçleri tencereye koyarak kavurmaya devam ediyoruz.baharatlarını ekleyip pirinçlerin üstünü örtecek kadar sıcak su ilave ediyoruz.ve kısık ateşte yavaşça pişiriyoruz.
afiyet olsun

KÖRİLİ TAVUK SOTE

2007-05-29T19:40:00.000+03:00

MALZEMELER

4 parça tavuk ğöğsü

1 kuru soğan

1 sivri biber

1 çorba kaşığı salça

3 çorba kaşığı zeytinyağ

1 çay kaşığı köri

1 tatlı kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı kırmızı biber

YAPILIŞI

tavuklar yıkanıp,süzüldükten sonra kuşbaşı doğranır.zeytinyağında soğan ve biberler biraz kavrulur.sonra tavuklar eklenir kavrularak pişirilir.salça,köri,kekik,tuz,kırmızı biber ilave edilir,biraz daha kavrulur.1 çay bardağı kadar sıcak su eklenerek bir kaç dakika ağzı kapalı pişirilir.afiyet olsun

MANTARLI TAVUK ŞİŞ

2007-05-29T19:38:00.000+03:00

MALZEMELER
1 büyük kemiksiz tavuk göğsü
500gr mantar
1/2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı pul biber
1-2 diş ezilmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı antep salça
1 tatlı kaşığı tuz
sivri biber
çöp şiş

YAPILIŞI
tavuk etleri kuşbaşı doğranır.süt,tuz.kekik,köri,sarımsak,pul biber,salça karıştırılır.tavuk etleri bu sos içinde 1 saat kadar bekletilir.sonra çöp şişe bir tavuk eti,bir mantar sırayla dizilir.yağlanmış teflonda ağzı kapaklı olarak kızartılır.pişerken yanına sivri biber konulur.yanında tuz ve biberle ovulmuş,bol soğanlı bir salatayla servis yapılır.
afiyet olsun

KÖFTE KIZARTMA

2007-05-29T19:36:00.000+03:00

BVUGÜN YEMEK NE YAPAYIM DİYE DÜŞÜNÜRKEN MİGROSA UĞRADIM VE HAZIR IZGARA KÖFTE ALDIM(DONDURUCUDA KÖFTEM OLMASINA RAĞMEN).MAKSAT DEĞİŞİK BİR TAT OLSUN DİYE DÜŞÜNDÜM...KÖFTELERİ AZ YAĞLI TEFLON TAVADA İYİCE KIZARTTIM...EV KOKSUN DİYE YANINA SOĞAN VE BİBERDEN GARNİTÜR YAPTIM.YANINA BİRAZDA KNORR ACISSO DÖKTÜM...YERKEN KÖFTELERİ ŞÖYLE BİR ACISSOYA DEĞDİRDİM.SONUÇ MÜKEMMEL BİR DAMAK TADI...BİR AKŞAM YEMEĞİ ALTERNATİFİ OLARAK SİZİN İÇİN RESİMLEDİM..AKLINIZDA BULUNSUN...TÜM DOSTLARIMA İYİ BİR HAFTA SONU DİLİYORUM..SEVGİLER......

BALIK KIZARTMASI

2007-05-29T19:31:00.000+03:00

BALIK KIZARTMAKTAN HİÇ HOŞLANMAM...EVİ SARAN BALIK KOKUSU BALIĞI YEDİKTEN SONRA İŞKENCE OLUYOR AMA ,DIŞARDA MASAYA GELEN BALIĞA SÖZÜM OLMAZ AKŞAM BALIK KIZARTTIĞIM ZAMAN SABAH MUTFAĞA GİRİP KAHVALTI HAZIRLAMAK KABUS GİBİ OLUYOR AMA BALIKSIZ HİÇ OLMUYOR....ŞİMDİ BALIĞIN GÖNLÜNÜ ALIP AFİYETLE YEME ZAMANI....

HAVUÇ SALATASI

2007-05-29T19:27:00.000+03:00

MALZEMELER

1 büyük havuç

1 kase yoğurt(diyette olmayanlar 1 çorba kaşığı mayonez ekleyebilirler)

1 diş sarımsak, tuz

YAPILIŞI

havuç rendelenir.yoğurt,sarımsak.tuz ile karıştırılır.servis tabağına alınır ve süslenerek servis yapılır.afiyet olsun

YEŞİL SALATA

2007-05-29T19:24:00.001+03:00

BIRAKIN AĞIR YEMEKLERİ.KOŞUN SALATAYA...YAPILIŞINI YAZMAYA GEREK VAR MI..KENDİSİ TÜM İHTİŞAMI VE GERÇEKLİĞİYLE ORTADA İŞTE...MULU BİR HAFTA SONU GEÇİRMENİZ DİLEĞİYLE HOŞÇAKALIN...

KEDİ DİLİ İLE DONDURMA

2007-05-29T15:45:00.000+03:00

MALZEMELER
12 adet kedi dili bisküvi
1 poşet dr öetker çilekli kremole + 2,5 su bardağı süt
1 poşet dr öetker sade krem şanti + 1 su bardağı soğuk süt
bisküvileri ıslatmak için yarım su bardağı kadar soğuk süt

YAPILIŞI
yuvarlak kalıba poşet yerleştirilir.süte batırıp ıslattığımız kedi dili bisküviler aralıklı olarak dizilir.kalıbın ortasınada dizilir.çilekli kremole 2,5 su bardağı süt ile iyice çırpılır.kalıba boşaltılır.üzerine kedi dili yerleştirilir.sade krem şanti 1 su bardağı süt ile çırpılır ve kedi dilinin üstüne yayılır.kalıbın üstü poşetle kapanır ve dondurucuya konulur.misafiriniz gelecekse günler öncesinden hazırlayıp dolaba koyabilirsiniz.servis yapılacağı zaman pastamız kalıptan ters çevrilerek servis tabağına alınır.isterseniz üzerine çikolatalı sos yapabilirsiniz..afiyet olsun

ŞEKERPARE

2007-05-29T00:03:00.000+03:00

MALZEMELER
2 yumurta(1 sarısı üzerine sürmek için ayrılır)
1 çay bardağı irmik
1 paket eritilmiş margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
1 paket kabarma tozu
1 paket vanilya
aldığı kadar un
fındık

SALATA

2007-05-28T23:58:00.000+03:00

CANIM ARKADAŞLARIM

2007-05-15T12:21:00.000+03:00

YENİ BİR SAYFADA YENİ BİR BAŞLANGIÇ DİYEREK BLOĞUMUN İLK YAZISINI YAZIYORUM...HAYIRLI UĞURLU OLUR İNŞALLAH...BLOGCUDA YAŞANAN TEKNİK SIKINTILAR BENİ BURALARA YÖNELTTİ...AMA BLOGCU BENİM İLK GÖZ AĞRIM OLDUĞU İÇİN YARIM BIRAKMAYI DÜŞÜNMÜYORUM.ŞİMDİLİK HER İKİ BLOĞUMU GÖTÜREBİLDİĞİM KADAR GÖTÜRMEYİ DÜŞÜNÜYORUM..CANIM DOSTLARIMI YENİ BLOĞUMDA AĞIRLAMAK BANA ZEVK VERECEK...HEPİNİZE SEVGİLER....BLOGSPOTA MERHABA....

MEYVELİ TART

2007-05-14T20:58:00.000+03:00

MALZEMELER
200gr teremyağ
1 kahve fincanı toz şeker
1 kahve fincanı yoğurt
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
aldığı kadar un
mevsim meyveleri
KREMASI İÇİN
2 su bardağı süt
1 kahve fincanı un
1 kahve fincanı toz şeker
1 paket vanilya
1 yumurta
YAPILIŞI
oda sıcaklığındaki margarin elle yumuşatılır.şeker,yumurta,yoğurt eklenerek karıştırılır.vanilya,kabartma tozu,un eklenerek iyice yoğrulur.yuvarlak ortası yüksek 28cm.lik olan tart kalıbı yağlanır ve hamur içine yerleştirilir.180 dereceye ayarlanmış sıcak fırında pişirilir.diğer tarafta krema malzemeleri karıştırılarak pişirilir.pişen soğuk tart hamuru servis tabağına alınır.krema tart hamurunun ortasındaki çukura doldurulur.üzerine dilimlenmiş meyveler dizilir.1 paket dr.öetker tart jölesi üzerindeki tarife göre pişirilir.meyvelerin üzerine ortadan başlayarak yayılır.dolapta dinlendirildikten sonra servis yapılır.
afiyet olsun
NOT:krema klasik krema tarifi ama isterseniz 1 poşet dr.öetker cremeole'yi 2 su bardağı süt ile hazırlayip kullanabilirsiniz.