TEL KADAYIF TATLISI

RAMAZAN SOFRASINDA VAZGEÇEMEDİĞİM BİR TATLIDIR.(TABİİ GÜLLAÇTAN SONRA)
MALZEMELER
1/2 kilo tel kadayıf
100 gr margarin
1 paket vanilya
ceviz içi
ŞERBET İÇİN MALZEME
4 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1/2 limon kabuğu ile kaynatılır.
YAPILIŞI
tel kadayıf margarinle beraber didiklenerek harmanlanır.fırın tepsisi yağlanır kadayıfın yarısı tepsiye sıkıca bastırılarak döşenir.arasına ceviz ve vanilya serpilir.kalan kadayıf bastırılarak tepsiye döşenir.180 dereceye ayarlanmış ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirilir.pişen tatlı 5 dakika bekletilir ve soğuk şerbet dökülür.
afiyet olsun

KARAMELLİ ETİMEK PASTASI

ÇOK SEVDİĞİM ARKADAŞIM NURCAN'IM BLOĞUNDA GÜZEL BİR ETKİNLİĞE EV SAHİPLİĞİ YAPIYOR..ARKADAŞIM ''PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ TARİFLERİ''ETKİNLİĞİNE , BENİ DE DAVET ETTİ,BEN DE NURCAN'CIĞIMIN DAVETİNİ SEVE SEVE KABUL ETTİM..''PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ TARİFLERİ''ETKİNLİĞİNE ETİMEK PASTASI İLE KATILIYORUM...TATLI YİYELİM TATLI KONUŞALIM DİYE:)ARKADAŞIMIN BLOĞUNU ZİYARET EDİN ÇOK NEFİS TARİFLER SİZLERİ BEKLİYOR...TIKLAYIN!!!
MALZEMELER:
1 PAKET ETİMEK
1 KİLO SÜT
5 ÇORBA KAŞIĞI PİRİNÇ UNU
2 KAHVE FİNCANI ŞEKER
1 PAKET TOZ VANİLYA
KARAMEL İÇİN: 2 SU BARDAĞI ŞEKER,2 SU BARDAĞI SU VE BİRAZ LİMON SUYU
SOS İÇİN :1 POŞET KREM ŞANTİ VE 1 SU BARDAĞI SOĞUK SÜT
YAPILIŞI:
ETİMEKLER KARE BORCAMA DÖŞENİR..FAZLA KALANLAR DÖRDE BÖLÜNEREK ÜSTE YAYILIR..İKİ SU BARDAĞI ŞEKER TEFLON TAVADA LİMON SUYU İLE ERİTİLİR..ŞEKER ERİYİP KARAMEL HALİNE GELİNCE SU İLAVE EDİLİR..KATILAŞAN ŞEKER TEKRAR ERİYENE KADAR ŞURUP KAYNATILIR..KARAMEL SICAKKEN ETİMEKLERİN ÜSTÜNE DÖKÜLÜR..BU ARADA MUHALLEBİSİ YAPILIR..SÜT,PİRİNÇ UNU,ŞEKER VE VANİLYA İLE KOYU KIVAMLI BİR MUHALLEBİ YAPILIR...ETİMEKLERİN ÜSTÜNE DÖKÜLÜR...1 SU BARDAĞI SOĞUK SÜT İLE 1 POŞET KREM ŞANTİ ÇIRPILIR VE SOĞUYAN MUHALLEBİNİN ÜSTÜNE YAYILIR...BUZDOLABINDA BİR KAÇ SAAT DİNLENDİRİLİR HİNDİSTAN CEVİZİ İLE SÜSLENEREK SERVİZ YAPILIR...BEN BİR GECE DOLAPTA BEKLETTİM DAHA GÜZEL OLDU...DENEYİN ÇOK SEVECEKSİNİZ.....

ELMALI RULO KURABİYE

TARÇIN,CEVİZ VE ELMA BİRBİRLERİNE ÇOK YAKIŞIYORLAR..BİZ HANIMLAR KEK VE KURABİYELERDE BU MUHTEŞEM ÜÇLÜYÜ BİRBİRLERİNDEN AYIRMAYA KIYAMAYIZ:))BEN DE KIYAMADIM VE ONLARLA NEFİS BİR KURABİYE HAZIRLADIM..BU NEFİS KURABİYELERİN TARİFİNİ CANIM ARKADAŞIM GÜLDEN'den ALDIM...ARKADAŞIMA BURDAN TEŞEKKÜRLER EDİYORUM...AMA SİZE TAVSİYEM BU KURABİYEYİ TAZE TÜKETMENİZ..ÇÜNKÜ ÜZERİNDEKİ PUDRA ŞEKERİ ERTESİ GÜN HAMURU YUMUŞATIYOR..AMA MİSAFİRLERİNİZ İÇİN BİR GECE ÖNCEDEN HAZIRLAMAK İSTERSENİZ,PUDRA ŞEKERİNİ SERVİS YAPACAĞINIZ ZAMAN SERPİN...AFİYETLER OLSUN...
MALZEMELER:
2 YUMURTA
250 GR KATI YAĞ
1 ÇAY BARDAĞI YOĞURT
2 ÇAY BARDAĞI ŞEKER
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 PAKET VANİLYA
ALDIĞI KADAR UN
İÇİ İÇİN :
2 ELMA RENDESİ
1 TATLI KAŞIĞI TOZ TARÇIN
3 ÇORBA KAŞIĞI ŞEKER
1 PORTAKAL KABUĞU RENDESİ
CEVİZ VEYA FINDIK
YAPILIŞI:
İÇİ İÇİN TÜM MALZEMELER KARIŞTIRILIR VE OCAKTA HAFİFÇE PİŞİRİLİR...KATI YAĞ ODA SICAKLIĞINDA ELLE YUMUŞATILIR..İÇİNE TÜM MALZEMELER KATILIR VE YOĞURULUR...HAMUR ÜÇ PARÇAYA AYRILIR VE HER PARÇA MERDANEYLE İNCE OLARAK AÇILIR..AÇILAN HAMUR 8 ÜÇGEN PARÇAYA BÖLÜNÜR...HER PARÇAYA ELMALI İÇ KOYULUR VE SİGARA BÖREĞİ GİBİ SARILIR...ÖNCEDEN ISITILMIŞ 180 DERECELİ FIRINDA PİŞİRİLİR...PİŞEN KURABİYELERİN ÜZERİNE PUDRA ŞEKERİ SERPİLİR...

ŞEKERPARE

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ DEVAM EDİYOR...ALTINCI SIRADA ETKİNLİĞE SEVGİLİ GÜLDEN EV SAHİPLİĞİ YAPIYOR...ARKADAŞIMIN DAVETİNİ SEVEREK KABUL ETTİM..GÜLDEN ARKADAŞIMA KOLAYLIKLAR DİLİYORUM VE ETKİNLİK TARİFİMİ YAYINLIYORUM...

MALZEMELER:
2 YUMURTA ( bir tane sarı hamurun üstüne sürmek için ayrılacak )
250 gr KATI YAĞ
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
1 KAHVE FİNCANI ŞEKER
3 VEYA 4 ÇORBA KAŞIĞI İRMİK
1 PAKET KABARTMA TOZU
ALDIĞI KADAR UN
FINDIK
ŞERBET İÇİN GEREKENLER:
3 SU BARDAĞI ŞEKER
3 SU BARDAĞI SU
LİMON SUYU
YAPILIŞI:
ÖN HAZIRLIK OLARAK SU VE ŞEKERİMİZİ BİR TENCEREDE KAYNATIP LİMON SUYU EKLİYORUZ..LİMON SUYUNU EKLEDİKTEN SONRA BİR TAŞIM DAHA KAYNATIP OCAĞIN ALTINI KAPATIYORUZ...ŞERBETİMİZİ SOĞUMASI İÇİN BEKLETİYORUZ....
BU SIRADA YAĞ ERİTİLİR,İÇİNE SIVI YAĞ KATILIR..İRMİK,ŞEKER VE YUMURTA EKLENEREK KARIŞTIRILIR...KABARTMA TOZU UN İLE KARIŞTIRILARAK YAĞLI KARIŞIMA YEDİRİLİR...YUMUŞAK BİR HAMUR ELDE EDİLİR...HAMURDAN CEVİZ KADAR PARÇALAR KOPARTILIR,YUVARLANIR VE YASSILTILARAK ÜZERLERİNE FINDIK GÖMÜLÜR...YAĞLANMIŞ FIRIN TEPSİSİNE DİZİLİR...ŞEKERPARELERİN ÜZTÜNE YUMURTA SARISI SÜRÜLÜR...ÖNCEDEN ISITILMIŞ 180 DERECELİ FIRINDA PİŞİRİLİR....FIRINDAN ÇIKTIKTAN SONRA BEŞ DAKİKA KADAR BEKLETİLİR VE SOĞUYAN ŞERBET DÖKÜLÜR..
AFİYET OLSUN

MEKSİKA USULÜ TAVUK SOTE

İSTANBUL TAM BAHARI YAKALADI DERKEN,HATTA BAHAR İÇİN ŞİİRLER YAZARKEN İKİ GÜNDÜR YAĞAN YAĞMUR BİZİ KENDİMİZE GETİRDİ..AMA DAHA DOLMAMIŞ BARAJLARIMIZI DÜŞÜNÜNCE BİRAZ DA SEVİNİYORUZ:)BOL BEREKETLİ GÜNLER DİLEYEREK TARİFİME GEÇİYORUM:)
MALZEMELER:
3 ADET TAVUK GÖĞSÜ
2 ADET KIRMIZI BİBER
3 DİŞ SARIMSAK
1 ÇAY KAŞIĞI KÖRİ
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 TATLI KAŞIĞI KIRMIZI PUL BİBER
1 ÇORBA KAŞIĞI ACI SOS(ben Kemal Kükrer kullandım veya Knorr)
1 TATLI KAŞIĞI KEKİK
ARZU EDİLDİĞİ KADAR ZEYTİNYAĞI
DAMAK ZEVKİNİZE GÖRE BİR ÇORBA KAŞIĞI ELMA SİRKESİ EKLEYEBİLİRSİNİZ
YAPILIŞI:
KIRMIZI BİBERLERİ İNCE UZUN ŞERİTLER (jülyen)HALİNDE DOĞRAYALIM..TAVUK ETİMİZİ AYNI ŞEKİLDE İNCE,UZUN KESELİM..TEFLON TAVADA YAĞIMIZI KIZDIRALIM VE KIRMIZI BİBERLERİ BİRAZ YAĞDA ÇEVİRELİM..BİBERLER HAFİF KIZARINCA TAVUK ETLERİMİZİ TAVAYA ATALIM VE HARLI ATEŞTE SOTELEYELİM..TAVUK ETLERİ BİRAZ PİŞİNCE İÇİNE TÜM BAHARATLARI VE ACI SOSUMUZU KATALIM VE SOTELEMEYE DEVAM EDELİM..TAVUK ETLERİ PİŞİNCE SICAK OLARAK SERVİS EDELİM..SERVİS YAPARKEN LİMON DİLİMLERİ İLE TAVUĞUMUZA TAT KATALIM:)
AFİYETLER OLSUN:)

MİNİK ALMAN PASTALAR

BİR SABAH ARKADAŞLARIMIN SİTELERİNİ GEZERKEN,NEFİSSS BİR GÖRÜNTÜYLE KARŞILAŞTIM:)VEEE KENDİMİ MUTFAKTA BULDUM:)SEVGİLİ ÖZLEMCİĞİM,MÜTHİŞ PASTALAR HAZIRLAMIŞ..BENİMKİLER ÖZLEMİN PASTALARI KADAR GÖSTERİŞLİ OLMADI AMA LEZZETİ BİR HARİKAYDI:)MUTLAKA DENEYİN,ÇÜNKÜ YAPIM AŞAMASI ÇOK EĞLENCELİ:)PASTANIN HAMURUNDA DEĞİŞİKLİK YAPMADIM AMA İÇİNE DOLGU KREMASI OLARAK ,ÇİKOLATALI FINDIK AROMALI KREMOLE KULLANDIM...REÇEL OLARAK VİŞNE REÇELİ SÜRDÜM..TARİFİN ORİJİNALİ İÇİN SİZİ ARKADAŞIMIN SAYFASINA YOLLUYORUM...HADİ TIKLAYIN!!

REÇELLİ NİŞASTALI KURABİYELER

MALZEMELER:
250 gr katı yağ
1 aida bardak sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 yumurta
1 su bardağı buğday nişastası
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un eklenecek
YAPILIŞI:
Katı yağ oda sıcaklığında elle yumuşatılır..İçine sıvı yağ,toz şeker,yumurta ilave edilerek iyice karıştırılır..Nişasta bu karışıma yavaşça yedirilir...Un,vanilya,kabartma tozu ile karıştırılır ve hamura ilave edilir..Yumuşak bir hamur elde edilir...Hamurdan parçalar kopartılır ve bardakla yuvarlaklar kesilir..Yağlanmış tepsiye yuvarlak hamur şeklinde kurabiyeler dizilir..
Tırtıl hamur kalıbına hamur doldurulur..Tepsiye dizdiğimiz yuvarlak hamurların üstüne yuvarlak bir şekilde hamur sıkılır...Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında pembeleşene kadar pişirilir...Fırından aldığımız kurabiyelerin ortasına vişne reçeli konulur...Afiyet olsun...

YUMURTALI KISIR

MALZEMELER:
2 su bardağı ince bulgur
bulgurun üstüne çıkacak kadar kaynamış su
2 tatlı kaşığı tuz
SOS İÇİN GEREKENLER:
1 çay bardağı zeytinyağ
1 adet ufak doğranmış kuru soğan
2 çorba kaşığı domates salçası(isterseniz biber salçası ile karışık kullanın)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
YUMURTASI İÇİN GEREKENLER:
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı zeytinyağı



YAPILIŞI:
ön hazırlık olarak bulgurumuzu ,kapaklı bir kapta, sıcak su ve tuz ile ıslatıyoruz..Teflon tavada zeytinyağımızı ısıtıyoruz ve doğranmış soğanları soteliyoruz.daha sonra salçamızı ekleyip sotelemeye devam ediyoruz..tuzumuzu ve baharatlarımızı ekleyip ocağı kapatıyoruz..hazırlamış olduğumuz sosu,bir kenarda bekleyen suyunu çekmiş olan bulgurun üstüne döküyoruz..sosu bulgura iyice yediriyoruz..sosu yaptığımız tavaya iki kaşık kadar yağ koyup ısıtıyoruz ve bir yumurtayı çırpıp bu yağda pişiriyoruz..pişen omleti,bulgura iyice yediriyoruz..kısırımızı yarım demet kıyılmış maydanoz ile harmanlıyoruz, servis tabağına alıp,süslüyoruz...
afiyetler olsun:)

ÇİLEKLİ TARTÖLET

PASKALYA ÇÖREĞİ

MAYALI HAMURDAN SÜRPRİZ GİBİ TARİFLER HAZIRLAYABİLİRİZ..AYNI HAMURDAN HEM TUZLU HEM TATLI HARİKALAR YAPABİLİRİZ..SOĞUK KIŞ GÜNLERİNDE İÇİNİZİ ISITACAK MAYALI TARİFLERİ DENEMEYENLER VARSA HEMEN MUTFAĞA DAVET EDİYORUM...GÖZÜNÜZDE BÜYÜTMEYİN, MAYALI HAMUR DİKKATLİCE YOĞURULURSA KOLAYLIKLA KIVAMINI BULUR..İSTERSENİZ PASKALYA HAMURUNDAKİ ŞEKER MİKTARINI ARTIRABİLİRSİNİZ...ARTIK DAMAK ZEVKİNİZE KALMIŞ..KOLAY GELSİN......


PASKALYA ÇÖREĞİ

MALZEMELER:

2,5 su bardağı ılık süt

1 su bardağı sıvı yağ

2 yumurta(1 tanesinin sarısı ayrılacak paskalyanın üzerine sürülecek)

aldığı kadar elenmiş un(un miktarı bardak ölçünüze göre değişebilir ele yapışmayacak bir kıvam olsun)

10 gr hazır kuru maya

1 tatlı kaşığı mahlep

1 tatlı kaşığı tuz

1 kahve fincanı toz şeker

1 su bardağı kuru üzüm

1 çorba kaşığı kadar pekmez(üzerine sürmek için)

YAPILIŞI:

Süt,sıvı yağ ve yumurta karıştırılır...Ayrı bir kapta un,kuru maya,mahlep,şeker,kuru üzüm ve tuz karıştırılır..Unlu karışım ,süt ve yağ ile iyice yoğrulur ve yumuşak bir hamur elde edilir...Hamur sıcak bir ortamda üstü örtülerek bir saat kadar mayalandırılır...Mayalanmış olan hamurdan bir avuç dolusu kopartılır ve düz zeminde yuvarlanarak uzun fitiller yapılır..Üç tane fitil şeklinde hamur yanyana getirilerek şaç örgüsü şeklinde örülür...Üstüne sürmek için ayırdığımız yumurta sarısı bir kaşık pekmezle karıştırılır ve paskalyanın üzerine sürülür..Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 20 dakika kadar pişirilir...Pişen paskalyalar soğuduktan sonra strech filmle sarılarak saklanırsa tazeliğini korur...AFİYET OLSUN..

MAHLEPLİ SİMİT VE PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ

BLOGCULAR ARASINDA ETKİNLİKLER TÜM HIZIYLA DEVAM EDİYOR...BU HAFTAKİ EV SAHİBİMİZ,HÜNERLİ ELLER BENİ DE ETKİNLİK İÇİN DAVET ETMİŞ..BEN DE ARKADAŞIMIN DAVETİNE TEŞEKKÜR EDERİM VE KOLAYLIKLAR DİLERİM.....ETKİNLİK İÇİN MİSLER GİBİ MAHLEP KOKULU SİMİTLER HAZIRLADIM...BU SİMİTLER ARKADAŞIMA ÇAYA GİDERKEN YAPILDILAR VE ÇOK BEĞENİLDİLER:))
MALZEMELER:
250 gr. KATI YAĞ
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
3 ÇORBA KAŞIĞI YOĞURT
1 TATLI KAŞIĞI MAHLEP
1 ÇAY KAŞIĞI TUZ
1 ÇORBA KAŞIĞI SİRKE
1 YUMURTA(akı hamura,sarısı hamurun üstüne sürmek için)
ALDIĞI KADAR UN
1 PAKET KABARTMA TOZU
ÇÖREKOTU
YAPILIŞI:
KATI YAĞ ODA SICAKLIĞINDA ELLE YUMUŞATILIR..UN VE KABARTMA TOZU VE MAHLEP,HARİÇ TÜM MALZEMELER KARIŞTIRILIR..EN SON OLARAK UN VE KABARTMA TOZU VE MAHLEP EKLENİR..YUMUŞAK BİR HAMUR YAPILIR..HAMURDAN KÜÇÜK YUVARLAKLAR KOPARTILIR VE SİMİT ŞEKLİ VERİLİR..YAĞLANMIŞ TEPSİYE DİZİLİR...ÜZERLERİNE YUMURTA SARISI SÜRÜLÜR VE ÇÖREKOTU SERPİLİR...ÖNCEDEN 170 DERECEYE AYARLANMIŞ SICAK FIRINDA PİŞİRİLİR..

SAÇ ÖRGÜLÜ BÖREK

ÖRGÜ BÖREĞİ BLOGCU ARKADAŞLARIMDAN ÖĞRENDİM...TARİFTE KENDİME GÖRE AYARLAMALAR YAPARAK BU GÜZEL BÖREĞİ DENEDİM...ÇOK ŞIK BİR BÖREK OLDU...MASADA HEMEN GÖZE ÇARPIYOR..MUTLAKA DENEYİN DİYORUM...BEN BİR DAHA Kİ SEFERE HER YUFKAYA FARKLI İÇ KOYUP ÖRMEYİ DÜŞÜNÜYORUM...BİR YUFKAYA ISPANAK,DİĞERİNE HAVUÇ RENDESİ,ÖBÜRÜNE PATATES SERİP ÖRÜNCE NEFİS BİR BÖREK ORTAYA ÇIKACAKTIR..BU BÖREĞİ AKŞAM YAPTIĞIM İÇİN ANCAK BU KADAR GÖRÜNTÜLEYEBİLDİM..AĞIZ TADIMIZ BOZULMASIN DİYORUM:)
MALZEMELER:
3 YUFKA
1 YUMURTA
SÜT VE YAĞ KARIŞIMI
İÇİ İÇİN PATATESLİ HARÇ
YAPILIŞI:
ÖNCELİKLE BÖREĞİN İÇİNİ HAZIRLADIM..PATATESLİ HARCIN NASIL YAPILDIĞI ALTTAKİ BÖREK TARİFİMDE VAR...SİZLER ZATEN BİLİYORSUNUZ AMA YENİ EVLİLER VE YENİ ÖĞRENENLER İÇİN HATIRLATTIM:))
BİR YUFKA TEZGAHA YAYILIR,ORTADAN İKİYE KESİLİR..ÖBÜR YUFKADANDA BİR YARIM PARÇA ALINIR.SÜT,YAĞ VE YUMURTA AKI ÇIRPILIR KARIŞIM YAPILIR...YUFKALARIN ÜSTÜNE KARIŞIM SÜRÜLÜR...PATATESLİ HARÇ BOLCA YUFKALARIN ORTASINA ŞERİT GİBİ YAYILIR...YUFKALAR RULO YAPILIR..ÜÇ TANE UZUN SARILMIŞ YUFKAMIZ OLUR...BU YUFKALAR SAÇ ÖRGÜSÜ GİBİ ÖRÜLÜR...YAĞLANMIŞ FIRIN TEPSİSİNE YERLEŞTİRİLİR...ÜZERİNE AYIRDIĞIMIZ YUMURTANIN SARISI SÜRÜLÜR...ÖNCEDEN ISITILMIŞ 180 DERECELİ FIRINDA PİŞİRİLİR...

LÜTFEN DUYARSIZ KALMAYALIM!!!

BLOĞUMA BIRAKILAN YORUMLARI ONAYLARKEN İLGİNÇ BİR YAZIYLA KARŞILAŞTIM..ASLINDA DAHA ÖNCE SEVGİLİ ARKADAŞIM HATİCE'NİN SİTESİNDE BU KONUYU ÖĞRENMİŞ VE HEMEN İLGİLİ SİTEYE GİDİP GEREKEN YERİ TIKLAMIŞTIM..AMA İNSANIZ İŞTE MAALESEF ZAMAN İÇİNDE ÇOK DEĞER VERDİĞİMİZ BAZI ŞEYLERİ İHMAL ETMEYE ÇOK YATKIN BİR RUH HALİMİZ VAR:( BEN DE,İÇİMDE BİR YERLERE SAKLADIĞIM HASSASİYETİMİ,BIRAKILAN YORUMLA GÜN IŞIĞINA ÇIKARDIM..VEE SİZLERLE PAYLAŞMAYA KARAR VERDİM..DAHA DETAYLI BİLGİ VEREBİLMEK İÇİN SİZİ BU ÇAĞRIYI YAPAN ARKADAŞIMIZIN SAYFASINA YÖNLENDİRİYORUM..LÜTFEN TIKLAYIN!
BİRLEŞMİŞ MİLLETLER YARDIM SAYFASINA HEMEN GİTMEK İÇİN TIKLAYIN!!
AÇILAN SAYFADA Kİ, SARI BUTONU TIKLAYIN..BU SARI BUTON BİR ÇOCUĞUN ,BİR ÖĞÜN,BİR KAP SICAK YEMEĞİ OLACAK..GÜNDE SADECE BİR TIKLAMA YAPABİLİYORSUNUZ..TAMAMEN ÜCRETSİZ,YAPILAN BAĞIŞ SPONSOR FİRMALAR TARAFINDAN KARŞILANIYOR..

:::MAHLEPLİ ÇATAL:::

Mahlep nasıl yetişir,ne faydası var merak edenler için küçük bir araştırma yaptım.Bulduğum resim çok hoşuma gitti..Meğer bizim mis kokulu mahlepimiz,çok da güzelmiş:)aşağıya resmini koydum,siz de görün istedim:)
Mahlep veya idrisağacı, kiraz ve vişnenin anaç ağacı olan ve özellikle Tokat yöresinde sık yetişen, zeytin gibi önce yeşil, sonra siyahî olan meyveleri ve bu meyvelerden elde edilen özütün adıdır.


Mahlep, bir zamanlar kinin gibi doğal bir sıtma ilacı olarak kullanılmış, sıtmanın ortadan kalkmasıyla da özündeki etken madde modern tıpta ağrı kesici olarak birçok ilaçta yer almıştır. Kandil simidi başta olmak üzere birçok unlu mamule tat vermekle kalmaz, ayrıca bayatlamayı geciktirmek ve gevreklik vermek görevlerini de üstlenir.
Daha fazlasını merak edenler için işte adres TIKLAYIN!
ŞİMDİ GELELİM BU GÜZELLER GÜZELİ ÇİÇEĞİN KOKUSUYLA YAPTIĞIMIZ ÇATALLARIMIZA:)BU MİS KOKULU ÇATALLARI,SEVGİLİ ARKADAŞIM FATOŞ'UN EV SAHİPLİĞİ YAPTIĞI, 22.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNE HEDİYE EDİYORUM..ARKADAŞIMA KOLAYLIKLAR DİLİYORUM...
MALZEMELER:
250 gr. KATI YAĞ
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
1 ÇORBA KAŞIĞI YOĞURT
2 TATLI KAŞIĞI MAHLEP
1 ÇAY KAŞIĞI TUZ
1 ÇAY KAŞIĞI ŞEKER
1 ÇAY BARDAĞI SİRKELİ SU
1 YUMURTA(akı hamura,sarısı hamurun üstüne sürmek için)
1 PAKET KABARTMA TOZU
ÇÖREKOTU
ALDIĞI KADAR UN
YAPILIŞI:
KATI YAĞ ODA SICAKLIĞINDA ELLE YUMUŞATILIR..UN VE KABARTMA TOZU VE MAHLEP,HARİÇ TÜM MALZEMELER KARIŞTIRILIR..EN SON OLARAK UN VE KABARTMA TOZU VE MAHLEP EKLENİR..YUMUŞAK BİR HAMUR YAPILIR..HAMURDAN KÜÇÜK YUVARLAKLAR KOPARTILIR VE ÇATAL ŞEKLİ VERİLİR..YAĞLANMIŞ TEPSİYE DİZİLİR...ÜZERLERİNE YUMURTA SARISI SÜRÜLÜR VE ÇÖREKOTU SERPİLİR...ÖNCEDEN 170 DERECEYE AYARLANMIŞ SICAK FIRINDA PİŞİRİLİR..

SİZE KEK YAPTIM:)

UZUN ZAMAN OLDU BLOĞUMU GÜNCELLEMEYELİ...BENİM DE ÜZERİMDE HERKES GİBİ TATLI BİR BAHAR YORGUNLUĞU VAR...CANIM PC BAŞINDA OTURMAYI BİLE İSTEMİYOR:( DIŞARDA VAKİT GEÇİRMEYİ SEVİYORUM.ARKADAŞLARIMLA SABAH KAHVESİ İÇMEYİ,SOHBET ETMEYİ SEVİYORUM..EMİNÖNÜ'NE GİDİP KALABALIĞIN ARASINDA KAYBOLMAYI SEVİYORUM...SEMT PAZARLARINDA İNCİK BONCUKÇULARIN,TOKACILARIN,PENYECİLERİN İÇİNDE YOKOLMAYI SEVİYORUM:))ADETA KALABALIĞIN İÇİNDE SANALLAŞARAK ,İNSANLARI TAHLİL ETMEYİ SEVİYORUM..MISIR ÇARŞISINDA GEZERKEN, HİÇ BİR YERDE BULAMADIĞIM,MEŞHUR MATE YAPRAĞINI BULDUĞUMA SEVİNİYORUM:))ORTAKÖY'E DOĞRU YÜRÜMEYİ SEVİYORUM.BEN İÇİMDE Kİ, HİÇ BÜYÜMEYEN ÇOCUĞU GEZDİRİP,ELİNE BİR KÜLAH DONDURMA TUTUŞTURMAYI ÇOOOOK SEVİYORUM:))VEEEEE ÇOK SEVDİĞİM ARKADAŞIMIN BUGÜN DOĞUM GÜNÜ,SEVGİLİ HATİCE'MİN YENİ YAŞINI KUTLUYORUM...ONA SEVGİLERİMİ GÖNDERİYORUM...O BENDEN KÜNEFE İSTEMİŞTİ AMA BEN ONA KEK YAPTIM:))HEPİNİZE SEVGİ DOLU BİR YAŞAM DİLİYORUM...

MALZEMELER
3 yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 çorba kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
YAPILIŞI
yumurta ve şeker iyice çırpılır.süt ve yağ eklenerek bir süre daha çırpılır.Un ve kabartma tozu eklenerek kek hamuru yapılır..karışımn yarısı yağlanmış kek kalıbına dökülür..kalan hamura kakao ilave edilir ve iyice hamura yedirilir.kakaolu karışım kalıba dökülür.180 dereceli fırında pişirilir.afiyet olsun

PİZZA VE ETKİNLİK

MERHABA ARKADAŞLAR,ARKA ARKAYA GELEN HASTALIKLAR VE ANNECİĞİMİN UMRE TELAŞI BENİ SİZLERDEN BİRAZ AYIRDI...AMA HER ZAMAN AKLIMDAYDINIZ:)YOKLUĞUMDA MESAJ BIRAKAN HERKESE TEŞEKKÜR EDERİM..ZAMAN BULDUKÇA HEPİNİZİ ZİYARET EDECEĞİM:)BAHAR COŞKUSU İÇİMİZİ ISITMAYA BAŞLADI,ARTIK GÜNEŞ BİR BAŞKA GÜZEL DOĞUYOR:)HERKESE BOL GÜNEŞLİ,SAĞLIK VE MUTLULUK DOLU GÜNLER DİLİYORUM...HAYATTA EN ÖNEMLİ ŞEY İNSAN SAĞLIĞI,BİRAZ HASTALANDIĞIMIZ ZAMAN BUNU ÇOK İYİ ANLIYORUZ..BU ARADA PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ TÜM HIZIYLA DEVAM EDİYOR..BU HAFTA Kİ,EV SAHİBİ ARKADAŞIMA KOLAYLIKLAR DİLİYORUM...DAHA ÖNCE KAÇIRDIĞIM ETKİNLİKLER İÇİN ARKADAŞLARIMIN ANLAYIŞINA SIĞINIYORUM:)VE ETKİNLİK İÇİN, ÇOCUKLARINIZLA BERABER AFİYETLE YİYECEĞİNİZ BİR PİZZA YAPTIM:)BENİM KIZLARIM PİZZAYI ÇOK SEVİYORLAR,EVDE HEPİMİZCE SEVİLEN TEK YEMEK BELKİ DE PİZZA:))ALLAH SOFRALARIMIZDAN BEREKETİ VE NEŞEYİ EKSİK ETMESİN DİYEREK TARİFİME GEÇİYORUM:))

MALZEMELER:
1 PAKET DR.ÖETKER KURU MAYA 10 gr
1 SU BARDAĞI ILIK SÜT
YARIM SU BARDAĞINDAN BİRAZ AZ SIVI YAĞ
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER
ALDIĞI KADAR UN
isteğe göre fırından aldığınız hamuru katı yağ ile yoğurup kullanabilirsiniz
ÜZERİ İÇİN:
3 KAŞIK SALÇA VE 1 ÇORBA KAŞIĞI KEKİK(sulandırılmış)
ARZUYA GÖRE SOSİS,SUCUK,YEŞİL BİBER,YEŞİL TURŞU ZEYTİN,MANTAR
1 SU BARDAĞI KADAR RENDE KAŞAR
YAPILIŞI:
YAĞ VE SÜT KARIŞTIRILIR.KURU MALZEMELER UN İLE HARMANLANIR..HARMANLANMIŞ UN YAĞLI KARIŞIMA YEDİRİLİR..YUMUŞAK BİR HAMUR YAPILIR..HAMUR SICAK BİR YERDE BİR SAAT KADAR MAYALANDIRILIR...MAYALANMIŞ HAMUR YAĞLANMIŞ FIRIN TEPSİSİNE İNCE OLACAK ŞEKİLDE YERLEŞTİRİLİR..HAMURUN ÜZERİNE, AZ SULANDIRILMIŞ KEKİKLİ SALÇA SÜRÜLÜR..SALÇANIN ÜZERİNE MALZEMELER SERPİLİR...EN ÜSTE RENDELENMİŞ TAZE KAŞAR PEYNİRİ SERPİLİR..180 DERECELİ SICAK FIRINDA PİŞİRİLİR..
...AFİYETLER OLSUN...

MAYALI SARMA BÖREK

CANIMIN İÇİ SEVAL'İM,BENİ BİR OYUNA DAVET ETMİŞ..DAHA ÖNCE CEVAPLAMADIĞIM SOBELER İÇİN ARKADAŞLARIMDAN ÖZÜR DİLERİM...ÇÜNKÜ ,İNANIN BLOĞUMA ZOR ZAMAN BULUYORUM...SEVAL'İMİN OYUNU ÇOK KISA OLDUĞU İÇİN ZEVKLE CEVAPLIYORUM:)GELELİM CEVAPLARIMA;
*YEMEK OLSAM,KOCAMAN TABAKTA RENKLİ BİR SALATA OLURDUM:)
*RENK OLSAM,GÖKKUŞAĞININ TÜM RENKLERİ OLURDUM:)
*MÜZİK ALETİ OLSAM,ÜZERİ RENKLİ NAKIŞLANMIŞ,PARLAK,İKİ KÜÇÜK TAHTA KAŞIK OLURDUM:))
*AYLARDAN,İLKBAHAR COŞKUSU İÇİN NİSAN OLURDUM:)
*AYAKKABI OLSAM,ÜZERİNDEKİ TAŞLARIYLA ŞIKIR ŞIKIR PARLAYAN BİR GECE AYAKKABISI OLURDUM:))
*KIYAFET OLSAM,ÜZERİ AYICIKLI YUMUŞACIK BİR PİJAMA OLURDUM:)))
BEN KİMSEYİ OYUNA DAVET ETMEYECEĞİM,ÇÜNKÜ DAHA ÖNCE DAVET EDİLMİŞ OLABİLİRLER..AMA KATILMAK İSTEYENLERİ SOBELİYORUM:))HADİ KOLAY GELSİN SİZE:))
NEFİS BİR BÖREKLE DEVAM EDİYORUM:)BU BENİM İLK EL AÇMASI BÖREĞİM:)HEM DE ÇOK KOLAY VE BEREKETLİ...TADINA BAKAN HERKESTEN TAM PUAN ALDI...HEMEN TARİFİNİ VERİYORUM...
MALZEMELER:
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
2 SU BARDAĞI SÜT
3 ÇORBA KAŞIĞI ŞEKER
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 YUMURTA(akı hamurun içine,sarısı üzerine sürmek için)
1 PAKET YAŞ MAYA(42 gr)
ALDIĞI KADAR UN
İÇ MALZEMESİ İÇİN:
İSTERSENİZ MAYDANOZLU PEYNİRLİ İÇ YAPABİLİRSİNİZ..BEN BU DEFA PATATESLİ YAPTIM..PATATESLERİ HAŞLAYIP,PÜRE HALİNE GETİRDİM..AYRI BİR TAVADA,ZEYTİNYAĞINDA BİR KURU SOĞANI SOTELEDİM...ÜZERİNE SALÇA EKLEYİP İYİCE KAVURDUM...TUZ VE KARABİBER EKLEYEREK OCAĞI KAPATTIM..BU SOSU,PATATESLE KARIŞTIRDIM..
YAPILIŞI:
SÜT VE YAĞ, TENCEREYE KONULARAK HAFİFÇE ISITILIR...ISINAN SÜTÜN İÇİNE YAŞ MAYA,ŞEKER VE TUZ KONULUR..BİR KAÇ DAKİKA BEKLETİLİR..SONRA MAYA İYİCE ERİTİLİR,YUMURTA AKI VE UN EKLENREK HAMUR YAPILIR..YOĞURDUĞUMUZ HAMUR ,SICAK BİR ORTAMDA BİR SAAT KADAR MAYALANDIRILIR...KABARAN HAMURDAN BÜYÜKÇE BİR PARÇA KOPARTILIR VE UNLANMIŞ TEZGAHTA AÇILIR...YUFKA BÜYÜKLÜĞÜNDE AÇMANIZA GEREK YOK...DAHA KÜÇÜK BİR YUFKA YETERLİ OLUYOR..ÇÜNKÜ MAYALI HAMUR RULO YAPILDIKTAN SONRA ÇOK KOLAY ESNETİLEBİLİYOR...AÇTIĞIMIZ HAMURUN İÇİNE PATATESLİ HARCIMIZDAN YAYILIR...HAMUR RULO YAPILIR VE ELLE ŞEKİL VERİLİR...YAĞLANMIŞ TEPSİYE GÜL BÖREĞİ GİBİ SARILIR....AYNI İŞLEMİ HAMUR BİTENE KADAR YAPIP,GÜLÜMÜZÜ BÜYÜTÜYORUZ:)EN SON OLARAK YUMURTA SARISINI HAMURA SÜRÜP,ÇÖREKOTU SERPİP 200 DERECELİ SICAK FIRINDA PİŞİRİYORUZ..PİŞTİKTEN SONRA ÜZERİNE HAVLU ÖRTEREK DİNLENDİRİYORUZ...AFİYET OLSUN....

ULUSLARARASI ARKADAŞLIK ÖDÜLÜ

Friendship Around The World Award
Dünya çapında arkadaşınız olan blogerlerı tanıtmak amaçlı verilen bir ödül..Bu ödülün yayılması ve farklı blogerlerın tanıtılması için ödülü alan kişi,ödülünü devrediyormuş..her seferinde farklı isimler söylenmeliymiş ki ,ödül sürekli aynı kişiler arasında dönüp durmasın.Beni bu odule layik goren arkadasim Gönülüme çok tesekkur ederim.
ben de ödülümü tüm arkadaşlarıma veriyorum..hepinizi çok seviyorum...

BALKABAĞI TATLISI

BAYRAM GELDİ GEÇTİ,ŞİMDİ YENİ YIL YAKLAŞTI AMA BEN BLOĞUMU HALA GÜNCELLEMEDİM:))BAKTIM BU BÖYLE OLMAYACAK,BİR TATLI YAPAYIM GÖNÜLLERİ ALAYIM DEDİM:))TATLI DEDİYSEM ÖYLE HAMURLU FALAN DEĞİL...ÇOK HAFİF VE ÇOK LEZZETLİ BİR TATLI...BEN ÇOK SEVEREK YİYORUM...HEM DE YAPIMI ÇOK KOLAY...RENGİ İNSANIN İÇİNİ AÇIYOR..BU TABAĞI TÜM BLOGCU ARKADAŞLARIMA İKRAM EDİYORUM:))ARTIK ARANIZDA PAYLAŞIN:)UNUTMADAN YAPILIŞINA GELİNCE ,İSTEDİĞİNİZ KADAR AYIKLANMIŞ,TEMİZLENMİŞ BALKABAĞINI TEFLONA DİZİN..ÜZERİNE İSTEDİĞİNİZ KADAR ŞEKER DÖKÜN...SU EKLEMENİZE GEREK YOK...AMA İSTERSENİZ 1 ÇAY BARDAĞI KADAR SICAK SU EKLEYİN..BEN EKLEMEDİM...KABAĞIN SUYU VE ŞEKER PİŞMESİ İÇİN YETERLİ..ORTA ATEŞTE PİŞİRİN...SOĞUYUNCA CEVİZ İLE SERVİS YAPIN...AFİYETLER OLSUN....

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ-8- VE PATATESLİ RULO BÖREK

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ ,TÜM HIZIYLA DEVAM EDİYOR...ARAKADAŞLARIMIZ BAYRAM FALAN DİNLEMEDEN HARIL HARIL ÇALIŞIYORLAR..BU HAFTA EV SAHİBİ ARKADAŞIMIZ SEVGİLİ AYŞE..ARKADAŞIMA KOLAYLIKLAR DİLİYORUM VE ETKİNLİK İÇİN HAZIRLADIĞIM TARİFE GEÇİYORUM..BÖREKLERİ RESİMLERKEN GÜN IŞIĞINI KAÇIRDIĞIM İÇİN GÖRÜNTÜ NET VE AYDINLIK DEĞİL....BÖREKLER GÖRÜNDÜKLERİNDEN ÇOK DAHA NEFİS OLDULAR:))BU BÖREĞİ İSTERSENİZ GÜNLERCE BUZLUKTA BEKLETEBİLİRSİNİZ..ANİDEN GELEN MİSAFİRLERİNİZ İÇİN HEMEN PİŞİREBİLİRSİNİZ...AFİYETLER OLSUN....ETKİNLİK BLOĞUNA GİTMEK İÇİN TIKLAYIN!!!
MALZEMELER:
3 YUFKA
1 KASE SU VE SIVI YAĞ KARIŞIMI
6 ADET İRİ PATATES
YARIM ÇAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞ
1 KURU SOĞAN
2 KAŞIK SALÇA
1 ÇAY BARDAĞI SÜT
TUZ,KARABİBER,PUL BİBER
YARIM DEMET DEREOTU
3 YUMURTA(1 SARI AYRILACAK)
YAPILIŞI:
ÖNCE PATATESLERİMİZİ HAŞLAYIP EZİYORUZ..BAŞKA BİR TAVADA AZ YAĞLA SOĞANI SOTELİYORUZ..SALÇA EKLEYEREK İYİCE SOTELİYORUZ..BAHARATLARI EKLEYEREK OCAĞI KAPATIYORUZ...HAŞLANMIŞ PATATESLERİMİZE SÜTÜ İYİCE YEDİRİYORUZ..SOĞANLI,SALÇALI SOSUMUZUDA PATATESLERE EKLİYORUZ..DEREOTUNU İNCE KIYARAK HARCIMIZA KATIYORUZ.....EN SON İKİ YUMURTAYI PATATESLİ HARCIMIZA KIRIYORUZ....VE İYİCE KARIŞTIRIYORUZ..İÇİMİZ ARTIK HAZIR...
BİR YUFKAYI TEZGAHA SERİYORUZ..ÜZERİNE SU VE YAĞ KARIŞIMINDAN YAYIYORUZ..ÜZERİNE İKİNCİ YUFKAYI SERİYORUZ VE YİNE KARIŞIM YAYIYORUZ..ÜÇÜNCÜ YUFKAYIDA AYNI ŞEKİLDE SERİYORUZ...HAZIRLAMIŞ OLDUĞUMUZ PATATESLİ HARCIMIZI YUFKANIN HER YERİNE BOLCA YAYIYORUZ...YUFKANIN KENARLARINI İÇE DOĞRU İKİ PARMAK KATLIYORUZ VE SIKICA YUFKAYI RULO YAPIYORUZ..RULO YAPILMIŞ YUFKAYI İKİYE BÖLÜYORUZ VE DOLAPTA BİR GECE YA DA BİR KAÇ SAAT BEKLETİYORUZ....EĞER HEMEN PİŞİRMEYECEKSEK STRECH FİLM İLE SARARAK DONDURUCUYA KALDIRIYORUZ...BEN HEMEN YAPACAĞIM İÇİN BUZDOLABINDA BEKLETTİM...DAHA SONRA YUFKAMIZI İKİ PARMAK KALINLIĞINDA KESİYORUZ VE PARÇALARI YAĞLANMIŞ TEPSİYE DİZİYORUZ...ÜZERİNE AYIRDIĞIMIZ YUMURTA SARISINI FIRÇAYLA SÜRÜYORUZ...BEN YUMURTA SARISINA BİRAZ YOĞURT EKLEDİM...DAHA LEZZETLİ OLUYOR...200 DERECELİ SICAK FIRINDA PİŞİRİYORUZ....AFİYETLER OLSUN....